什么点心没有糖?
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发布时间：2022-04-22 22:17
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热心网友
时间：2022-05-13 04:06
完全不含糖是不可能，现在无糖蛋糕又称为低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕，无糖蛋糕不仅仅是糖尿病患者的专利。 糖尿病不能吃糖所说的糖不是我们平时所说的果糖、蔗糖、奶糖这些。
、木糖醇也是含有微量的糖分的，木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。
二、木糖醇成分主要是木糖，代谢不需要胰岛素，不会引起血糖升高，糖尿病病人可以服用，但不能过量，以免中毒及出现副作用，不能治疗糖尿病。
三、木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。
无糖的食品主要有：鸡蛋、鱼肉、肉类、海鲜等动物性食物，
不含糖的蔬菜：竹笋、洋葱、豆芽、波菜、蘑菇、豆制品、木耳、海菜、辣椒等蔬菜不含糖分或含糖分低。
按国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖等），但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。
用这些不含糖的食物做出的糕点都属于无糖点心
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时间：2022-05-13 05:24
步骤 1
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中。
步骤 2
蛋黄中加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，翻拌均匀。
步骤 3
保鲜袋一角放入高杯中，硅油纸铺在烤盘上，150℃预热烤箱。
步骤 4
蛋清打发至拉出小弯钩（硬性发泡）。打发蛋清是非常累的一件事，可以用电动打蛋器来进行。一定要无水无油才能够打好。
步骤 5
取1/3蛋清于蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋清中翻拌均匀。
步骤 6
蛋糊倒入保鲜袋中，剪一个小口，在烤盘上挤出一个个小团子，放入烤箱中层上下火140℃烤20min（视情况调整）。
通过自己动手做出来的点心，既营养又美味。吃起来也放心。同时也丰富了自己的厨艺和自己的生活。在日常生活中就是要不断的通过自己的努力装点生活，热爱生活才能过的更好。
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时间：2022-05-13 06:58
主料2人份
鸡蛋3个
色拉油20克
水20克
低筋面粉42克
辅料
白醋少许
泡打粉2克
步骤1无糖蛋糕的做法大全
鸡蛋3个（我的鸡蛋比较大）。水20克（建议使用冷白开水）。油20克（色拉油）。低筋面粉42克。因为完全没有加入糖，所以如果不介意泡打粉，可添加大概2克泡打粉，以帮助膨发
步骤2无糖蛋糕的做法图解
将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。然后将蛋白盆放入冰箱内，先处理蛋黄盆。注意！！打蛋白的盆里面不要有水和油！
步骤3无糖蛋糕的家常做法
在蛋黄内加入20克水，20克油。将它们混合均匀，没有出现油水分离的现象
步骤4无糖蛋糕的简单做法
在蛋黄内加入过筛的低筋面粉42克（如果不介意泡打粉，可以同时加入2克泡打粉，帮助膨发），用上下切拌的手法混合均匀，直至少许粘稠，没有疙瘩，很顺滑的状态。注意！！！！手法一定要对，否则会导致起筋。手法类似于炒菜，千万不要像来回搅打。建议新手去搜搜此类视频，好好看一看
步骤5无糖蛋糕怎么吃
将蛋白从冰箱内拿出来，因为担心会有腥味，所以加入少许白醋（也可以加入少许柠檬汁）
步骤6无糖蛋糕怎么做
打发蛋白。先低速，后高速
步骤7无糖蛋糕怎么炒
将蛋白打到干性状态（就是打蛋器提起来有尖尖的小三角，盆里的蛋白也是尖尖的小三角）。。由于没有添加糖，所以蛋白会不够稳定，可以再出现干性状态后，再低速打一会，但是千万别打过头了
步骤8无糖蛋糕怎么煮
取三分之一的蛋白到蛋黄内，用切拌手法混合均匀
步骤9无糖蛋糕怎么炖
将混合均匀的蛋白蛋黄糊，再倒入剩余的蛋白内，用切拌手法混合均匀
步骤10无糖蛋糕怎么煸
混合均匀后的蛋白蛋黄糊应该是浅*，很顺滑，粘稠。没有疙瘩，没有大块的蛋白
步骤11无糖蛋糕怎样煸
将烤箱调到150度，预热10分钟。预热可以帮助烤箱提前达到预定温度，正确的预热应该是加热管从黑到红，再从红变黑，就是预热完成
步骤12无糖蛋糕怎样做
预热快完成的时候，将混合均匀的从空中倒入6寸模具内。倒入后，在桌子上磕几下，磕掉其中的大气泡
步骤13无糖蛋糕怎样炒
将蛋糕模具快速放入烤箱内中层，调到150度，上下管加热，60分钟。各人烤箱都有所不同，建议大家多看看，多调节，直到用牙签插进去没有杂质。我就是烤的时候没有注意上管温度偏高，导致顶部爆头厉害
步骤14无糖蛋糕怎样煮
中途用牙签插入内部，拔起来的牙签没有杂质带出来，就是烤好了。（此过程一定要快，否则外部的冷空气会影响蛋糕的烤制）烤好后，立刻拿出来倒扣在冷却架上，可以帮助蛋糕减少回缩
成品图
烹饪技巧
如果熟悉戚风蛋糕，可以很容易的做这款无糖蛋糕。否则需要注意以下几点：1.打发蛋白要到干性发泡。2.混合均匀需要用切拌手法。3.烤的时候要多注意，结合情况来改变温度和时间。我就是烤的时候没注意，导致爆头
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时间：2022-05-13 08:50
减肥饼干在现在很流行，因为它含有较少的脂肪。但是这些饼干一般都是加了过量的糖分，这让减肥饼干的热量跟普通饼干其实差不多。
聪明替代：燕麦饼干 想吃饼干的时候，最好选择全麦的饼干，比如燕麦饼干。不要挑选那些加了糖浆成分的燕麦饼干，也不要挑白面粉做成的饼干，而要选择全麦面粉制成的。
加分点：可以有效降低胆固醇，燕麦中含有的纤维会阻止你的身体吸收过多的胆固醇。
我都吃那些没有带糖的食品，也不知道是不是真的没有糖，反正每次买的时候都认真的看配料，现在常吃的饼干：达能的蔬菜饼干，思朗的杂粮饼干无糖的，太平卡夫的奶盐／芝麻／蔬菜饼干．米饭是：玉米馒头．高粱馒头等！
无糖无油小点心的用料
鸡蛋 1个低筋面粉 17克玉米淀粉 2克泡打粉 1克柠檬汁 3-4滴代糖（可不加） 适量
无糖无油小点心的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中。
步骤 2
蛋黄中加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，翻拌均匀。
步骤 3
保鲜袋一角放入高杯中，硅油纸铺在烤盘上，150℃预热烤箱。
步骤 4
蛋清打发至拉出小弯钩（硬性发泡）。
步骤 5
取1/3蛋清于蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋清中翻拌均匀。
步骤 6
蛋糊倒入保鲜袋中，剪一个小口，在烤盘上挤出一个个小团子，放入烤箱中层上下火140℃烤20min（视情况调整）
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时间：2022-05-13 10:58
