假鸡蛋和真鸡蛋的区别是什么?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:21

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 10:31

假鸡蛋和真鸡蛋的区别为：性质不同、成分不同、孵化不同。

一、性质不同

1、假鸡蛋：假鸡蛋是通过化学用品人工合成制成的鸡蛋。

2、真鸡蛋：真鸡蛋是母鸡所产的卵。

二、成分不同

1、假鸡蛋：假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成的。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成。

2、真鸡蛋：真鸡蛋的蛋壳的主要成分是碳酸钙，而蛋清、蛋白主要组成物质为卵黄磷蛋白。

三、孵化不同

1、假鸡蛋：假鸡蛋无法孵化出小鸡。

2、真鸡蛋：真鸡蛋可以孵化出小鸡。

参考资料来源：

百度百科——假鸡蛋

百度百科——鸡蛋

热心网友时间：2022-06-28 11:49

现在市面上出现了一种真鸡蛋和假鸡蛋，说到鸡蛋大家都是比较了解的，很多人也都知道鸡蛋自己经常买的都能区分出来是不是真的，其实假鸡蛋有的会因为制作得太过于仿真，所以才会让人们以假乱真，假鸡蛋和真鸡蛋的区别很大，从外壳上能看得出来，假鸡蛋的蛋液不粘稠，蛋黄也不容易凝固，真的鸡蛋是有弹性的，蛋黄也不容易散开。

基本成分

假鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是假鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，假鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。

据业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看，"人造蛋"的蛋壳特别光滑，剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一闻上去有一股化学药剂味道。真鸡蛋闻上去有腥味。据介绍，人造鸡蛋每个蛋成本5分，最低售价2角，1人日产1500个左右。

假鸡蛋表现方式

这种鸡蛋蒸熟以后会爆开，漏出里面的假蛋黄。假蛋黄常常呈条状，正品应该是一块圆圆的蛋黄。

热心网友时间：2022-06-28 13:24

付费内容限时免费查看回答假鸡蛋和真鸡蛋煮熟后的区别在于蛋黄上，煮熟后真鸡蛋蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。而假鸡蛋蛋黄是胶体，不会呈粉状。把生鸡蛋黄扔在桌面上，假鸡蛋的蛋黄会因为其胶状的质感而弹起，而真鸡蛋的蛋黄则会被摔烂。

很高兴为您解答，如果对我的回答请您给一个赞哟，谢谢☺️

热心网友时间：2022-06-28 15:15

鸡蛋是非常有营养得一种食物，不仅仅含有丰富得蛋白质，还能补充人体得营养成分，但是对于买鸡蛋得朋友来说，就非常担心买到市面上的假鸡蛋，毕竟这个社会的无良商家还是比较多的，因此就要学会鉴别真假鸡蛋，才能够防止买到假鸡蛋而影响自己的身体健康，一起来看看吧。

第一步：首先需要观察，一般假鸡蛋的鸡蛋壳色泽要比真鸡蛋亮些许，但不太显眼。真鸡蛋和假鸡蛋的主要成分即便均是磷酸氢钙，所以会考虑到假鸡蛋鸡蛋壳中还包含有一少部分生石膏，故而会比真鸡蛋的外壳看起来亮些许，但不太显眼，要通过观察才能够看得出来。

第二步：然后再用手去轻抚鸡蛋的鸡蛋壳，假鸡蛋的蛋壳会比真鸡蛋的干硬且粗糙。

第三步：再轻轻的摇动鸡蛋，如果是假鸡蛋的话就会发出响动，这主要是因为假鸡蛋内部水分从食用胶中流出的关系。

第四步：接着用鼻孔仔细去闻，真鸡蛋都会有隐隐约约的腥气，假鸡蛋主要成分是树脂胶、木薯淀粉、食用胶、着色剂等化合物，有浅浅的有机化学气味，并没有腥气，所以只要用鼻子去闻一般就能闻出来。

第五步：最后只要轻柔的敲敲鸡蛋，如果是真鸡蛋，传出来的声响就会比较的脆，假鸡蛋的声响会比较闷。

看了以上分辨真假鸡蛋的方法，是不是对于假鸡蛋有个认识了呢？下次买鸡蛋就可以试试这个方法，轻松让你避免被无良商家坑。

热心网友时间：2022-06-28 17:23