黄豆芽的制做方法,都有怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:09

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懂视网时间：2022-09-22 04:12

1、黄豆洗净，浸泡一夜，就由原来的圆圆的变成比较大的椭圆形了。

2、蒸屉里放上屉布，将泡好的黄豆铺平，蒸屉下边放个盆拖住，这样后边浇水就不会洒的到处都是，然且在上边盖上毛巾。

3、在毛巾上浇水弄湿后，再在上边压一个大碗，重一点的，这样发出来的豆芽才会在压力的作用下长粗。

4、早晚浇水，放在暗一点的地方，盆里接的流下来的水可以用来浇花，花也长的棒棒哒。

5、六到七天后黄豆芽就发好了，长度已经跟卖的差不多了，无论是炒着吃还是凉拌都很美味。

热心网友时间：2023-06-30 03:41

原材料：黄豆芽500g，低盐咸菜140g，鸡精1汤匙，植物油1汤勺，大葱1汤勺。

1.豆芽菜去根后用冷小水泡一会儿，清洗沥干。

2.锅中烧开水后，把豆芽菜倒进锅中2min后捞出沥干。

3.锅中再次烧开水，把咸菜和豆芽菜一起放入锅中，维持低火。

4.等咸菜的盐味熬成后，倒进植物油和大葱，熄火，添加鸡精就可以。

原材料：黄豆芽250g，红薯粉条150g，里脊150g，苋菜100g，水淀粉1小勺，盐1小勺，米酒1小勺，生抽酱油一小勺，白胡椒粉1/4小勺。

1.豆芽菜摘洗干净，里脊切条用1/4小勺盐，1/4小勺生抽酱油，米酒，水淀粉翻拌腌渍10分钟

2.红薯粉条煮开，捞起来沥干水

3.锅内烧滚油下丝袜高跟鞋炒过盛出

4.锅内再度烧滚油，下姜蒜炒出香味，倒进豆芽菜煸炒匀称

5.下红薯粉条，加一杯水，剩下的调味品所有倒进炒匀

6.盖上焖10min至料汁粘稠，起锅前撒进丝袜高跟鞋，苋菜段炒10秒马上熄火

原材料：黄豆芽450克，青蒜100克。

调味品：食用油50克，盐5克，鸡精3克，白糖2克，辣椒面8克，芝麻油10克。

1.将青蒜清洗，切割成1.5公分长的段;

2.将黄豆芽掐去须根，清洗捞起来，沥干水份;

3.锅置烧火上，放进食用油，烧开放入辣椒面略煸;

4.再放进黄豆芽.食盐.鸡精.白砂糖炒拌匀称，再放进青蒜段炒拌断生，淋芝麻油，起锅摆盘就可以。

材料：黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油

1.黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。

2.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。

3.炒锅倒油（周六做了一锅的香辣肉酱，油放多了，最后把肉酱盛起来，锅里还剩下了好多的油，我把这些油装进瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油，特别的香，如果用普通的油，可以在油锅里扔进几粒花椒）。

4.扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。