如何将黄豆芽做的好吃美味?
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发布时间：2022-04-22 22:09
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热心网友
时间：2023-10-05 09:08
黄豆芽做的好吃的关键在于油的选择。要选用菜籽油才能提升豆芽的香味。热油中倒入干辣椒炒香，倒入豆芽炒熟出锅。
1、黄豆芽摘去老根，清洗干净，沥干水分备用；
2、干辣椒掐成段，过滤掉辣椒籽；备好花椒；
3、炒锅烧热，倒入菜籽油煎熟；
4、菜籽油煎熟后，关火稍微冷却，放入干辣椒，花椒爆香；
5、迅速放入黄豆芽，大火翻炒；
6、1分钟后，调入盐，翻炒均匀；
7、食材炒熟后，关火；
8、起锅盛出。
注意事项：
菜籽油一定要煎熟后，才能炒菜，否则味道不好；菜籽油煎熟后，稍微关火冷却下，再放入干辣椒、花椒爆香，否则会糊掉。
