羊肉温补汤应该怎样制作?
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发布时间：2022-04-22 22:07
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时间：2022-05-01 20:11
羊肉温补汤
材料：山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，瘦羊肉5000克，粳米100克，羊脊骨1具，胡桃肉2个，料酒、精盐、大料、花椒、胡椒粉、葱白、姜适量。
操作：（1）将羊脊骨砍成数块，用清水洗净，羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水再净切成条。药物用纱布袋装好封口，姜、葱洗净拍破。
（2）将上物同时放入锅内，注入清水，武火烧沸，撇去浮沫，再加入花椒、大料、料酒，改为文火炖至肉烂。装碗用胡椒粉、盐调味即成。
功效：适用于老年人肾虚或病后体弱、腰膝无力等症。健康人食之能滋补身体。
