蒸白菜肉卷怎样做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:29

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热心网友 时间：2022-06-30 20:52

烹饪步骤:

1.肥瘦相间的五花肉剁肉泥，白菜叶洗净控水，葱、姜、蒜备好。


2.切好的姜末和葱末放入肉泥中，放生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、花椒水、鸡蛋清、香油和少许盐顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中，调好的肉馅放冰箱二十分钟入味。


3.锅中水烧开后沸水焯白菜叶十几秒钟即可捞出控干水分备用。（水里放少许盐焯烫白菜叶）


4.稍凉不烫手时把白菜叶子铺到案板上 铺平，肉馅加到白菜叶子上，白菜叶放上肉馅从叶子一端先卷一下，然后把两侧的软叶边收起来、


5.白菜叶全部卷紧实卷完，上蒸锅大火蒸八分钟蒸熟关火。


6.蒸白菜肉卷的时候我们调好汁，碗中放切好的葱花、切好的红椒丁，捣好的蒜泥、蚝油、醋、少许盐和几滴香油加入少量凉开水搅拌均匀备用。


7.还剪了一朵白菜花做装饰用。


8.蒸熟的白菜肉卷里的汤汁倒掉，剪好的白菜花放入盘中点缀其中，浇上图10调好的料汁趁热食用。


菜谱小贴士: 调汁也可以调成自己喜欢的料汁浇上吃。

热心网友 时间：2022-06-30 22:10

白菜叶75克，肉馅50克，鸡蛋半个，花生油适量，香油面粉、精盐、味精各适量，葱、姜末各少许
制作方法
1、将白菜叶用沸水烫软；肉馅放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用。
2、将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的卷。
3、锅置火上，放入花生油烧至七八成热，将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋，入油煎至微金*捞出。
4、原锅内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤，放入煎好的白菜卷，加入精盐、味精，待汤汁将干时淋入香油即成。

热心网友 时间：2022-06-30 23:44

大白菜菜叶 5片 / 猪肉馅 350g
玉米 半根 / 胡萝卜 半根 / 大葱 适量
调料
生抽 / 蚝油 /辣椒油 / 盐 /芝麻油 / 胡椒粉 / 白糖

1. 处理食材：白菜洗净，胡萝卜去皮切成丁，剥下玉米粒备用。
» 饭团们也可以直接买超市现成的玉米粒。

2. 调馅：猪肉馅中加入盐、蚝油、胡椒粉和芝麻油，以及胡萝卜丁、玉米粒。

3. 烫白菜：水中加入一点盐，烧开后把白菜放入锅内烫一下，时间不宜过久，变软后即可捞出。

烫好的白菜放在菜板上，按照图示，在根部切去一个三角形。
» 切掉根部，是为了卷肉的时候更方便、顺手。

4. 卷肉馅：用勺子挖一大勺肉馅放置于白菜中间的位置。

然后慢慢向上卷，两边多出的菜叶记得往里收一下。
5. 蒸肉卷：五个白菜卷都完成后把它们摆好放在盘中，锅内烧水，等水烧开后上锅蒸15-20分钟。
6. 调酱汁：蒸好的白菜肉卷静置放凉一些后控掉多余的汤汁，撒上葱花，然后我们再来调一个酱汁。

小碗中加入一勺生抽，一勺辣椒油和少许白糖，混合搅拌均匀。

然后均匀地淋在蒸好的肉卷上，这道菜就完成啦！

热心网友 时间：2022-07-01 01:36

材料
白菜100克，肉馅50克，油、盐、葱、姜、味精适量。
做法
1、白菜用沸水烫软，肉馅加盐、味精、葱姜末、香油搅匀。
2、烫过的白菜切成长10厘米、宽7厘米，抹上肉馅卷成卷。
3、起锅放水蒸盘中白菜肉卷10分钟即可。

热心网友 时间：2022-07-01 03:44

蒸白菜肉卷怎么做也好吃，白菜肉剁成末，加盐味精鸡精耗油花生油葱姜蒜末，调匀，面擀成薄皮，把白菜馅均匀的抹在面皮上，然后把面皮卷起来，再用刀切成段，上锅蒸，当然了也有用发面的，过程一样，就是面皮厚一点。

热心网友 时间：2022-07-01 06:08

把肉馅调制好，白菜用水烫一下，取白菜叶儿的部分，把肉馅儿放到里面。卷起来。用牙签固定。放到盘子中，淋上蒸鱼豉油，蒸好就可以了。

热心网友 时间：2022-07-01 08:50

来回答你蒸白菜得有卷子，怎么做才好吃？我因为把面发完之后擀成皮，把白菜和肉分别搅碎，搅碎包在面皮里，所以面皮面皮做一个卷子形状的，这样做出来的就是非常好吃，所以我们给白菜和肉少放点盐，这样吃起来更好吃

热心网友 时间：2022-07-01 11:48

首先白菜切成片，用开水稍微烫软一点，将新鲜的里脊肉切碎加少许盐，用白菜卷好之后上锅蒸熟即可出锅。

热心网友 时间：2022-07-01 15:02

关这个中白菜肉卷的话，怎样做才好吃的？华筝白菜肉卷，首先的话就放更漂亮，根据当地的口味来进行选择，里面搭配的东西就可以了