皮皮虾怎样做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:29

共5个回答

热心网友时间：2023-02-06 20:40

皮皮虾肉质鲜美，营养丰富。

皮皮虾有多种吃法，蒸，煮，炖菜，炒，包饺子。今天介绍包皮皮虾肉三鲜的饺子

1，和面，将活好的醒发。

2，取新鲜的皮皮虾，用剪刀剪掉皮皮虾的尾部（剪的大一点），用擀面杖从皮皮虾头部向尾部擀，直到把肉全部擀出。擀好的皮皮虾肉要剁碎

3，把猪五花切丁，用刀剁碎，备用

4，韭菜洗干净，切碎

5，将猪肉，皮皮虾肉，韭菜按照个人口味加盐，葱姜，料酒搅拌，直到粘稠状

6，现在就可以擀面皮，包饺子煮饺子，煮熟就可食用

注意事项：

1，皮皮虾最好是新鲜的，味道好。不建议用冰冻的，死的

2，猪肉最好用五花肉，吃起来更加香

3，搅拌馅时，要按一个方向，容易上劲，乱搅馅容易解，

4，有的人原因加鸡蛋或着水都可以

【椒盐皮皮虾】：

【准备材料】：皮皮虾1公斤、洋葱小半个、椒盐半勺、盐、辣椒、葱、姜、蒜和淀粉适量。

【制作步骤】：

1. 首先把皮皮清水饲养一段时间，可以把肚子里脏东西吐一吐，然后把皮皮虾刷洗干净，沥水备用；（如果想要处理的更干净，可以把虾头剪掉，拽出虾脑的同时会带出一部分虾肠，然后剪掉皮皮虾尾巴带一点点虾肉的地方，捏住虾背向尾巴的方向挤，可以把余下的虾肠挤出来了。）

2. 把洋葱、大蒜、小葱、辣椒和姜全都切成碎末备用，锅里下多一点油烧至差不多6到7层热，准备油炸；

3. 油炸之前将皮皮虾适量撒一点淀粉兜一下粉，这样炸的时候不容易噼啪乱响的迸油，虾壳也会变得比较脆，虾肉因为失去的水分少而更鲜嫩；

4. 第一遍炸至虾壳变色就捞出，然后油温升高，再次进去快速复炸一遍，皮皮虾捞出之后沥油或者放在吸油纸上备用；（油炸的时候要注意油温不能降低，不然油更多的会进入到虾里面，吃起来油腻）

5. 锅里留底油，把葱、姜、蒜、洋葱和辣椒放进去爆出香味，然后下皮皮虾快速翻炒，加椒盐、盐调味，炒匀出锅。

热心网友时间：2023-02-06 22:15

付费内容限时免费查看回答我是我家开昕果，很高兴为您解答本次问题。答案正在整理中，请稍后～

能吃辣的可以做香辣皮皮虾,步骤具体如下:1.皮皮虾洗净备用。2.葱姜切片备用。3.锅中放油，油热后放辣椒花椒八角炸至出香味。4.放葱姜。5.倒入皮皮虾继续翻炒，放点红酒更加鲜美。香香辣辣的皮皮虾出锅喽！

如吃不了辣，可以做成椒盐的。步骤如下:皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！

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热心网友时间：2023-02-07 00:40

首先准备好皮皮虾，然后在皮皮虾表面裹上一层鸡蛋液和淀粉，放进油锅油炸，十分钟就可以了。

热心网友时间：2023-02-07 03:21

皮皮虾拿来清蒸比较好吃。清蒸的时候不要放入任何的调料，这样才能保持它的原汁原味。蒸熟出锅，再蘸调料吃。

热心网友时间：2023-02-07 06:19

皮皮虾在我们这里最常见的做法就是清蒸皮皮虾，然后蘸蒜泥做的调料吃，或者做椒盐皮皮虾，我个人的话不太喜欢清蒸的，还是喜欢吃椒盐皮皮虾，再放一些辣椒面，真的很好吃。