榨菜肉丝面的做法
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发布时间：2022-04-22 22:28
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热心网友
时间：2022-07-01 07:49
寒冷冬天的晚餐，一碗热腾腾的肉丝面既暖胃又暖心，配上适合北方人口味的鲜榨菜当真是极好的，还等什么呢？各位小主自己动手，丰衣足食吧！！
材料
主料：瘦肉50g、榨菜50g、挂面50g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、香菜适量、葱碎适量、味精适量
榨菜肉丝面
1
榨菜切丝，肉块切丝，肉丝用辅料中的蚝油和酱油腌一下
2
香菜切碎，葱切碎
3
锅中油五成热时，放入葱碎，炒出香味
4
倒入榨菜丝
5
倒入提前腌好的肉丝，煸炒一下
6
倒入适量清水，水开撇浮沫
7
下入挂面，当然手擀面更好
8
面熟，放盐，味精，出锅配香菜
小贴士
阳阳爱唠叨：
1、榨菜可以用即食榨菜，也可以用市场上卖的榨菜头；
2、个人感觉手擀面的口感要比挂面有咬劲，但是面汤要浑浊；
3、肉丝不腌也可以。
