肉炒出来有点臭味
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发布时间：2022-04-22 22:27
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时间：2023-09-09 03:14
1、先用盐水、清水反复多洗几次，除肉食品表面异味；
2、用茴香、八角水煮开后，将切块的肉食品倒入，水再滚时捞出，这时候异味应该大部份都没有了；
3、在将肉食品切成做菜的大小，最好是切丝、薄片，姜、蒜、葱随意，旺火滚油，投入姜、蒜、葱，暴炒肉丝或肉片），加入料酒，最好是60度白酒，也可以除掉发臭的味道。
还有一种可能，肉有点发臭是由于发生了*变质，就不用除味直接扔掉就好。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。
并且在*变质的过程中会产生毒素，比如肉毒毒素等，这种毒素的潜伏期是12～48小时，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。
如果变质肉类中含有的有毒物质较少，则有可能不引起急性中毒，但是如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重，有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病。
为什么我炒肉会有点怪怪的味道
1、肉本身的质量出现问题。如果肉已经变质，则会发出臭味，此时应更换肉类；2、炒肉时未加入炒菜时应加入的配料，如酱油、淀粉等。这些配料有助于食品香味的产生，如果没有加入，则应补加；3、肉本身有腥味。在炒肉前应将肉泡在水中除腥，这样可以减少肉的腥味。
猪肉炒熟了有猪臭味
猪肉炒熟后出现骚味的原因可能包括：在屠宰过程中膀胱受损，导致尿素渗入肉中；猪在饲养过程中摄入了大量激素；使用病死猪的肉；以及注水猪肉。这些情况都可能导致煮熟后的猪肉散发出骚臭味。以下是一些具体原因：1. 屠宰时膀胱破裂：在屠宰过程中，如果猪的膀胱被意外划破，膀胱内的尿素就会渗入猪肉中。...
猪肉炒熟了有骚臭味 猪肉煮熟后要怎么保存
猪肉炒熟后有骚臭味 1、当屠宰猪时，将猪膀胱划破了，膀胱里的尿素渗进猪肉里，就会导致猪肉在炒熟加热后会因尿素散发出骚臭味。2、有效养殖户急于要猪快速长大，就不顾猪肉食用的安全就大量的对猪使用激素，这就导致猪在还没有时间把激素排出体外就被屠宰了，这也是猪肉会出现尿骚味的一个原因。3...
炒鲜肉放料酒为什么会有臭味
综上所述，炒鲜肉放料酒有臭味可能是因为加入了过多的料酒或者加入料酒的时间过早，以及肉类食材本身有异味等多种因素导致的。在炒制过程中要注意控制料酒的用量和加入时间，同时也需要注意肉类食材的新鲜度和处理方法。
为什么炒出来的猪肉还是有点腥
炒出来的猪肉有点腥一般有两个原因：1、肉源的问题：猪肉是城市里的，城市里的猪大部分生长周期快，时间长，猪肉本身有很严重的骚味和腥味，还有些煮肉是注过水的。2、清洗不干净：我们很多人清洗猪肉，大概都是用清水冲一冲，最多揉搓两下，并不能彻底的清除猪肉身上的腥味。解决方法：1、肉源的...
猪肉为什么炒出来有臭味
猪肉炒出来有臭味，说明此肉已经腐烂变质了，切勿食用。
肉有点臭味用什么去臭味?
2、用料酒腌制。烧热水将有臭味的肉擦洗干净，去掉上面粘液，然后倒入料酒浸泡，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。3、食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。在畜肉中，猪肉的蛋白质...
猪肉炒熟了有腥味怎么办
一般在炒肉的时候，放姜片，大蒜，料酒，这些都是除腥味的。如果只是一些普通部位的猪肉，大家可以采取用加一些香料的方式来去除腥味，放一些葱姜蒜或者也可以放花椒、桂皮也是可以的。但是需要注意的是如果是喜欢吃内脏的朋友，肯定都知道其中的腥味是更重的，就需要先去掉水再加香料来去除异味了。
羊肉有点臭味了怎么处理比较好
3. 调味：可以用一些调料，如老抽、生抽、花椒、姜末、蒜末、辣椒等，为肉片增加味道以掩盖异味。4. 煎炒：可以先将熟羊肉切片放入热锅中煎炒，翻炒至表面金黄，再加入一些调料，如大葱、姜片、蒜末、辣椒等，炒匀后可以去除异味。需要注意的是，在烹饪熟羊肉切片时，要避免过度腌制或者过度加热，以免...
为什么有的猪肉炒出来会有种臭臭的味道?病猪?
猪肉炒出来有臭臭的味道多数是因为猪肉皮的胀腥味引起的 也有时候是因为人自己心理作用 我有一段时间就闻着肉难闻不想入口
