怎样做柴鱼花生粥
发布网友
发布时间：2022-08-24 20:02
共3个回答
好二三四
时间：2022-09-29 22:13
一、材料
1、主料： 鱼，花生。
2、辅料： 冬笋，银耳，菱角粉。
二、做法
1、.将鱼快切成一厘米见方的丁；
2、然后需要用清水拔净血色捞出；
3、此时案板上需要铺撒一层菱角粉；
4、将鱼肉放在粉上用小擀杖捶成薄片；
5、捶完后抖净粉面，用开水氽至断生捞出；
6、炒锅置中火下猪油烧六成热加入鱼骨；
7、在砂锅中将煎好的鱼骨和肉放入慢炖。
热心网友
时间：2024-03-26 06:00
柴鱼花生粥的好吃做法：
食材：
柴鱼、花生米、稻花香大米、水、生姜、料酒、盐、花生油、胡椒粉、生姜、大葱
做法：
1、将生姜洗净，一部分切片，一部分切丝备用；
2、将大葱洗净切末备用；
3、先把柴鱼剁开，用水泡上；
4、花生清洗干净，用水泡上；
5、将东方米道五常稻花香大米清洗干净，用水泡上；
6、柴鱼泡20分钟后，清洗干净，鱼鳃去掉，鱼腹清理干净；
7、再用清水泡上；
8、浸泡4小时以上，或浸泡过夜之后，开始拆肉；
9、拆下来的鱼皮，鱼骨放煲里，加入姜片、料酒，熬汤；
10、鱼肉也切细碎一点；
11、清洗并沥干花生放一旁备用；
12、大米沥干水分，用油和盐腌制备用；
13、鱼骨汤熬煮20分钟后，隔渣将汤水倒进汤煲里；
14、再加入清水熬二汤；
15、汤煲里加入花生、姜片，开火熬制；
16、水开撇去浮沫，改小火熬制；
17、熬制20分钟的二汤，隔渣倒进汤煲里；
18、加入足量的开水；
19、切好的鱼肉下去；
20、水再开后，加入腌好的大米；
21、调整火力，保持这种翻腾的状态，煲制90分钟；
22、姜丝垫底，将煲好的粥装进盆里；
23、撒上胡椒粉、葱花即可。
热心网友
时间：2024-03-26 06:00
柴鱼100g 花生100g 排骨200g
辅料
油适量 盐适量 姜片适量 料酒10ml 水2000ml 胡椒粉适量葱花适量
步骤
1.柴鱼干用水泡软
2.撕碎备用。（撕的时候顺便把漏网的刺去掉。）
3.花生提前用清水浸泡一晚。
4.排骨斩件焯水备用，姜去皮切片。
5.白米洗干净。
6.炒锅烧热，倒油，下姜块爆香。
7.把焯过水的排骨放入锅中煽炒，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒。
8.倒入料酒爆香。
9.倒入2000ML的开水和花生，大火煮成奶白排骨柴鱼汤。
10.把奶白排骨柴鱼汤倒入砂锅中，大火煮开后转小火煲2个小时。
11.放盐调味即可。
12.吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花。
热心网友
时间：2024-03-26 06:01
2、将切好的柴鱼干、洗净的花生米、大米一起放锅里大火煮一小时，再文火煮半小时。
3、放入盐和自己喜欢的调料就可以啦！
