抹茶曲奇的做法
发布网友
发布时间：2022-08-23 08:57
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懂视网
时间：2022-10-23 18:44
1、食材：薄荷叶2g，黄油50g，糖粉20g，食盐0.5g，蛋液20g，低筋面粉100g，抹茶粉1.5g。
2、黄油切成小块，软化。
3、加入糖粉和食盐，打发。
4、打发至2倍大。
5、加入蛋液，搅拌均匀。
6、加入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
7、搅拌至无干粉。
8、放入模具中，整成长方形。
9、放入冰箱中，冷冻1小时，切片。
10、放上薄荷叶。
11、放入烤箱中，150度，烤20分钟。
懂视网
时间：2022-10-25 15:13
1、准备低筋面粉95g，抹茶粉5g，糖粉50g，蛋黄30g，黄油70g。
2、取30克蛋黄，搅拌均匀，备用。
3、取出黄油。放在常温下，使其融化。
4、用电动打蛋器，把黄油打散，想容器里加入糖粉。
5、继续把奶油打至顺滑，分三次倒入蛋液。
6、把黄油打发至体积膨胀一倍、颜色变浅。加入抹茶粉合适低筋面粉。然后搅拌均匀。
7、装进裱花袋。在烤盘上挤成自己喜欢的花型。
8、放入烤箱。调节温度至180度，提前预热。上下火烤15分钟。取出放凉，即可食用。简单美味的抹茶曲奇饼干就做好了。
懂视网
时间：2022-11-07 20:07
1、食材：45g黄油、20g糖粉、1个鸡蛋、75g低筋粉、30g玉米淀粉、3g抹茶粉、30g蔓越莓干。
2、首先准备45g黄油、20g糖粉，打至膨胀发白。
3、然后1个鸡蛋分次加入混合，再加入75g低筋粉、30g玉米淀粉、3g抹茶粉，混合成团。
4、再加入30g蔓越莓干，分成20g每个，放入烤盘。
5、上火160度，下火150度，烘烤20分钟，即可享用。
懂视网
时间：2022-11-08 20:26
1、材料：黄油50克、低粉100克、抹茶粉3小勺、糖粉70克、蛋白65克、玉米粉10克、泡打粉3克。
2、软化黄油，糖粉稍微打发，取40克出来，加上2勺抹茶粉，调匀成抹茶糖霜备用。
3、分次加入蛋白进剩下的黄油糊里，用打蛋器打发均匀。
4、将所有粉类（包括1勺抹茶粉）筛进黄油蛋白糊里拌匀成面糊。
5、将面糊装进挤花袋里挤出所需要的形状。
6、将抹茶糖霜也装入小纸袋，挤在各种形状的面糊上。
7、预热烤箱170度，中层，烤20分钟即可。
热心网友
时间：2023-02-08 03:07
黄油
150克
低筋面粉
155克
糖粉
80克
玉米淀粉
50克
奶粉
25克
鸡蛋
1个
辅料
抹茶粉
12克
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
抹茶曲奇的做法步骤
抹茶曲奇的做法步骤：1 1准备食材。
抹茶曲奇的做法步骤：2 2把黄油室温软化，软化到可以用手指轻轻的压出指印。
抹茶曲奇的做法步骤：3 3把糖粉放到黄油中，然后用电动打蛋器打至黄油体积变大，颜色变白，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：4 4把鸡蛋打散，然后分三次倒入黄油中，每倒一次，都要让鸡蛋与黄油充分融合。
抹茶曲奇的做法步骤：5 5全部鸡蛋放入黄油中的样子，黄油很柔顺细滑，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：6 6把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、抹茶粉一起过筛，放到黄油中，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：7 7将面粉和黄油拌匀，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：8 8开始准备挤曲奇。取一个裱花袋，然后剪一个小口，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：9 9把裱花嘴放到裱花袋中，顶到头起，如图，这样就可以装面糊了。
抹茶曲奇的做法步骤：10 10把曲奇面糊装到裱花袋中，然后挤几下，排空空气，如图。
抹茶曲奇的做法步骤：11 11取一个比较平的烤盘，然后依次将曲奇挤到上面，如图。（我用的是8齿的大号裱花嘴。大家可以按自己的喜欢和实际情况来选择。）
抹茶曲奇的做法步骤：12 12把整盘曲奇放到预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟即可。
热心网友
时间：2023-02-08 04:25
无盐黄油：80g
全脂牛奶：20g
细砂糖：40g
低筋面粉：100g
盐：1g
杏仁粉：20g
抹茶粉（日本若竹）：10g
称取原材料 ，将牛奶与细砂糖加热到细砂糖完全融化，冷却，并将黄油，糖粉搅拌均匀至乳黄并加入全部的淡奶油，用电动打蛋器打发。
注意事项： 注意不宜过度打发 打发时间最好在5至10分钟。这时打发好的黄油，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的乳霜状。
牛奶，淡奶油，盐加热至45°C，加入黄油糊中搅匀 分三次加入冷却好的牛奶。
注意事项：每次牛奶与黄油完全软化后再加入加一份牛奶，整个搅拌的时间不能少于5分钟。
加入过筛混匀的面粉、粘米粉、淀粉、抹茶粉搅拌均匀。并用面粉筛向打发好的黄油与牛奶的混合物中加入面粉和其他类，用刮刀搅拌均匀。
注意事项：也可用橡皮刮刀切拌面糊，切拌均匀到无干粉的状态。
用刮刀将搅拌好的面糊转移到裱花袋中，在无油无水的烤盘烘烤 20分钟 140°C
注意事项：温度为上火140，下火130，约20分钟。
