尖椒干豆腐的做法家常菜
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发布时间：2022-08-22 00:42
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-18 02:32
1、将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片。
2、尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块。
3、猪肉切成薄片。
4、葱、姜切丝。
5、蒜切片。
6、锅内放清水烧沸。
7、将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分。
8、锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色。
9、放入葱、姜、蒜同炒。
10、放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水。
11、烧开后用小火煨一会。
12、放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13、用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
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时间：2022-09-29 03:41
1、将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。
2、尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。
3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟。
4、炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色。
5、放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀。
6、放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味。
7、将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。
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时间：2022-10-03 14:43
1、主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克。
2、调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油（炼制）40克。
3、制作步骤：将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克。
4、再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒； 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
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时间：2022-10-03 14:43
1、主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克。
2、调料：大葱5克 姜5克 料酒10克 酱油15克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)8克 猪油（炼制）40克。
3、制作步骤：将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克。
4、再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒； 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
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时间：2022-10-13 14:35
1、干豆腐切三角块。
2、尖椒切小块。
3、炒锅烧热加入植物油先下入尖椒煸炒几下然后盛出备用。
4、下入葱末和蒜末、花椒粉煸炒出香味。
5、下入干豆腐煸炒几下，下入少许生抽和蚝油煸炒均匀。
6、加入半碗水、加入适量盐大火烧开煮5分钟左右。
7、加入炒过的尖椒迅速翻炒几下。
8、倒入水淀粉勾芡，加入少许鸡精提味，起锅装盘即可。
1. 干豆腐切三角块。
2. 尖椒切小块。
3. 炒锅烧热加入植物油先下入尖椒煸炒几下然后盛出备用。
4. 下入葱末和蒜末、花椒粉煸炒出香味。
5. 下入干豆腐煸炒几下，下入少许生抽和蚝油煸炒均匀。
6. 加入半碗水、加入适量盐大火烧开煮5分钟左右。
7. 加入炒过的尖椒迅速翻炒几下。
8. 倒入水淀粉勾芡，加入少许鸡精提味，起锅装盘即可。
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时间：2022-11-10 11:54
1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2、尖辣椒切滚刀片；
3、炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5、再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6、用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
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时间：2022-12-11 09:54
1、主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克；调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油（炼制）40克。
2、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
3、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
4、用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
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时间：2023-02-26 22:09
1、主料：干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克；调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、酱油15克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、猪油（炼制）40克。
2、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
3、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
4、用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。
热心网友
时间：2023-02-26 19:17
尖椒干豆腐的做法如下：
食材：猪瘦肉50g、干豆腐300g、尖椒1个、水淀粉适量、大蒜3瓣、姜末适量、生抽1勺、料酒1勺、盐4g、鸡精2g。
1、干豆腐焯水。
2、焯好后泡在冷水里。
3、准备肉丝、尖椒丝。
4、接下来准备蒜末。
5、起锅烧油煸炒肉丝。
6、依次加入姜、料酒、生抽。
7、加入水或高汤煮开。
8、下干豆腐炖2分钟汤宽一点。
9、下尖椒丝继续炖3-5分钟。
10、调人盐、鸡精淋入水淀粉，出锅时撒上蒜末。
11、最后出锅装盘即可。
