猪脚煲什么更补
发布网友
发布时间:2022-08-22 00:31
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2024-04-02 18:52
你好,提供以下做法供你选择,都不错的。
章鱼炖猪脚
主要原料: 章鱼、猪脚、葱、姜、盐、绍酒
制作过程:将章鱼用温水(60℃)泡发,切成长3厘米、宽2厘米的块;猪脚除去毛桩、洗净、破成2块。把章鱼块、猪脚块同放铝锅内,加适量水及葱、姜、盐、绍酒,置武火上烧沸,再改用文火炖至熟烂,调入味精。
服食方法:佐餐食。
功效:功能益气血,填肾精,健腰脚。适用于产后体虚,缺乳,老人气血虚弱等。
类别:气血双补类
雪豆炖猪脚
材料:猪脚,雪豆,少许姜,花椒,胡椒
就是把雪豆泡好了后,所有材料一起放锅里煲咯,但是我偷懒,用高压锅,哈哈,不知道会不会比长时间小火煲的汤差很多!
高压锅半小时就好了……
马刺根炖猪脚
采用武定山区野生马刺根加猪脚炖制而成,味道独特鲜香,别具风味,具有滋补、清热解毒之功效。
野山椒河蚌炖猪脚
一、原料:猪脚500克,河蚌肉200克。 野山椒50克。
调料:植物油30克,精盐20克,味精5克,白醋20克,料酒15克,姜15克,香葱10克,鲜汤1000克。
二、制法
1、将猪脚烫尽毛,刮洗干净,开边砍成3厘米大小的块,入水锅内焯水,去尽血污后过凉待用。
2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净,切成片,入沸水锅内焯水后待用;姜切片,香葱切花。
3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入猪脚、河蚌略煸,烹入料酒炒香,倒入鲜汤,放野山椒,入高压锅内上火压8分钟后倒出,加入精盐、味精调好味,出锅装入汤碗内,撒胡椒粉、葱花即可。
三、特点
滋味浓香,微酸辣,别具风味。
淮杞炖猪脚鹿筋
基本特点:补脑益智,强筋壮骨。
基本材料:猪脚2只,鹿筋30克,淮山药60克,枸杞子15克,生姜3片,红枣5个,调料适量。
制法:猪脚刮净毛,去蹄甲,放入沸水锅内略煮,除去异味,切断,洗净。鹿筋用温水泡软,放入沸水锅内略煮,洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净,与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可。
功效:补脑益智,强筋壮骨。
用法:佐餐食用。
应用:适用于肝肾亏虚引起腰膝酸软无力,智力减退者食用。
通乳猪脚汤
材料:
党参30克、黄芪30克、当归12克、麦冬12克、通草6克、桔梗12克、猪前脚3个。
作法:
1.将所有药材先过水洗一遍。
2.猪前脚煮至八分熟,加入所有药材继续炖煮到猪前脚熟烂。
3.汤饮毕后,还可加少许水再炖煮一次。
花生猪脚汤
材料:
红枣10颗、花生60克、猪前脚2个,食盐少许。
作法:
1.将红枣先过水洗一遍。
2.猪前脚煮至八分熟后,再加入花生炖煮。
3.将红枣捏破加入汤中煮入味,最后加少许盐调味即可。
热心网友
时间:2024-04-02 18:52
放入大枣枸杞子,就可以,
猪脚炖什么好吃又营养
1、猪脚炖莲藕 原料:莲藕750g(大条),猪蹄肉500g,红豆100g,红枣六粒,陈皮适量 做法:(1)莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。(2)猪蹄去毛洗净,过水后备用。(3)煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,香味四溢,即可食用。2...
过桥米线的食疗价值是什么?
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾,对健脾养胃也有积极效果,还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质:过桥米线中的蛋白质比例均衡,易被人体吸收,对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜:过桥米线含有较多B族维生素和维生素E,具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化,…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
滋补猪蹄汤的10种做法
第8种:山楂牛肉猪蹄汤 材料:瘦牛肉,猪蹄,山楂(刀拍),红枣(去核)做法:将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时,然后去油加点盐即可饮用。第9种:甘蔗木瓜猪蹄汤 原料:甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐 做法:1、 猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。2、 锅...
猪脚可以和什么一起煲汤
1、黄豆猪脚汤 (1).用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。(2).将猪脚洗净,一定要洗得特别干净。(3).把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂 (4).2个小时后左右,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片,改文火连续炖上...
猪蹄怎么炖汤好吃又营养
1.胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。先将猪蹄的发根烧焦,用温水浸泡,然后用刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;将炒锅放在火上,加水,烧开水,将猪蹄放进去,烫透,捞出,然后用刀刮干净;胡萝卜洗净,切块;坐在火上的大砂锅里,加清水烧开,放入猪...
猪脚和什么一起煲汤好
1、黄豆猪脚汤 做法:首先将黄豆用清水洗干净,然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮,待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆,切三片生姜,转成小火慢炖约一小时即可。功效:猪脚炖黄豆可以排出体内的毒素自己不干净的体液,有助于肾脏的排毒。2、花生猪脚汤...
猪脚怎么煲汤最有营养?
1、黄豆猪手汤:用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净,一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片,改文火连续炖上一个小时。需要注意的...
猪脚煲什么汤好吃又营养
1.猪蹄洗净砍大块,烧水下锅去血水。2.花生,红豆,黑豆,黑米,腰豆,红豆,红枣,芡实泡两个小时。3.将所有的材料放入炖盅加适量的水,再加半碗黄酒,开火炖两个小时,然后放入红糖,再慢火炖十分钟熄火即可。花生猪脚汤 材料:猪脚,花生,红枣 做法:1.猪脚砍大块,先飞水,去血水。2.花生先...
猪脚和什么一起煲汤好喝
1、猪脚煲汤放入黄豆、西洋菜、薏米、山药等食材搭配都很营养,可补充蛋白质,促进营养吸收,滋养皮肤。2、黄豆中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、大豆异黄酮、维生素等营养物质,猪脚中含胶原蛋白、脂肪、钙等营养物质。将黄豆和猪脚煲汤,可补气血、通乳汁、滋润肌肤、增加骨骼强度等。3、西洋菜有清燥润肺...
猪脚炖什么好吃又营养又养胃
1、花生:花生猪脚汤是一道营养丰富的汤品。猪脚富含脂肪、蛋白质、胶原蛋白,可以与花生一起煲汤。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素,花生猪脚汤既好吃又营养。2、山药:猪脚炖山药是一道既好吃又营养的佳肴。山药为人体提供能量,补充蛋白质和矿物质。炖汤时,将山药...
猪脚煲什么汤好
1. 猪脚煲黄豆汤 黄豆含有丰富的植物蛋白,与猪脚煲汤能增加汤的鲜美,同时有助于保持皮肤弹性。黄豆猪脚汤不仅口感醇厚,还有很好的滋补作用。2. 猪脚煲花生汤 花生含有丰富的不饱和脂肪酸,与猪脚煲汤能增加汤的香气。花生猪脚汤不仅味道好,还有助于补血养颜。3. 猪脚煲枸杞汤 枸杞具有滋补肝肾、明目...