白菜素馅饺子的做法
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发布时间:2022-08-21 18:44
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热心网友
时间:2023-02-05 20:51
做法如下:
准备用料:圆白菜500g、橄榄油适量、盐适量、味精适量、香油适量、鸡蛋适量。
1、把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里。
2、葱姜切碎也放在馅里。
3、倒橄榄油。
4、倒香油。
5、放盐。
6、放味精。
7、面和好饧着。
8、饧好后做剂擀皮。
9、开始包饺子。
10、锅开煮饺子3分钟关火。
11、成品图。
热心网友
时间:2023-02-05 22:09
白菜素馅饺子
制作配料:面粉500克 清水270克 白菜1颗 胡萝卜1根 木耳适量 鸡蛋2个 蚝油2勺 盐1勺 五香粉1克
制作方法:
1、面粉放入大碗里,加入凉水和成比较偏软的面团,放在一旁密封醒发;
2、白菜把叶一片一片掰开,放在清水里浸泡清洗干净;
3、然后来捞出来沥干水分,切成白菜末;
4、放入盆中加入1勺盐,搅拌均匀腌渍5分钟,然后挤干水分;
5、木耳提前泡发,洗净后切成末,胡萝卜去皮后切成末备用;
6、把挤干水分的白菜放入碗中,加入木耳末、胡萝卜末、鸡蛋碎;
7、然后加入盐、五香粉、蚝油拌均匀即可;
8、醒发好的面团揉一揉,然后搓成长条,切成大小一致的小面剂;
9、把小面剂擀成饺子皮,中间稍微厚点,边缘稍微薄的饺子皮;
10、取一张擀好的饺子皮,包入适量馅料;
11、包成自己喜欢的样子即可;
12、锅中烧足够的开水,水开后放入饺子,煮开后加一次冷水再煮开即可;
13、好吃又不腻的素馅饺子就好了,猪肉贵,不妨吃这样的素馅儿饺子,好吃又营养!
白菜别名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株。每100克白菜含水分91.6克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.6克,灰分0.8克,钾130毫克,钠89.3毫克,钙69毫克,镁12毫克,磷30毫克,铁0.5毫克,锰0.21毫克,锌0.21毫克,铜0.03毫克,硒0.33微克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B10.06毫克,维生素B20.07毫克,烟酸0.8毫克,维生素C47毫克,并含硅、钼、硼、镍、钴等微量元素。
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1、把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里。2、葱姜切碎也放在馅里。3、倒橄榄油。4、倒香油。5、放盐。6、放味精。7、面和好饧着。8、饧好后做剂擀皮。9、开始包饺子。10、锅开煮饺子3分钟关火。11、成品图。
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