山西省的特产有哪些
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发布时间:2022-08-21 14:18
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时间:2023-11-24 02:06
【刀削面】
刀削面,是山西的汉族传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。
【竹叶青酒】
竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
【莜面栲栳栳】
莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西,以及河北高寒地区尤其是坝上地区著名的汉族面食小吃,属于西北主食。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框,形状象斗,是农家专门用来打水或装东西的一种用具,因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。
【平遥牛肉】
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述。据传,早在明代平遥牛肉已闻名遐迩,至于。到了清代后期和*年间,平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。
【闻喜煮饼】
煮饼是一种油炸的点心。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆月,由于外皮粘满白芝麻,所以外观是月白色。其外裹芝麻,滚圆状,内有栗色、绛白二色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝,吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻,久不变质。
【山西老陈醋】
山西老陈醋是山西省的汉族传统名产,属于中国四大名醋之一,它的生产至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。2011年8月7日,山西权威部门称当地所产老陈醋安全可靠可放心食用。
【太谷饼】
太谷饼的生产历史悠久,在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。
【汾酒】
汾酒工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
【剔尖】
剔尖又称拨鱼、剔拨股,是流行于山西省运城,晋中等地的汉族传统面食,以其方便快捷、口感香滑,利于消化而受到广大百姓的青睐,是山西面食中极具代表性的一种,也是居民的主要午餐之一。
【浑源凉粉】
浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食。在夏季,凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一,而山西浑源人爱吃凉粉,不分春夏秋冬,街头上,一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。
山西土特产排名前十名有哪些
隰县玉露香梨是山西省隰县的特产,这种梨以其肉质细腻、汁多味甜、香气浓郁而受到消费者的喜爱。7. 交城骏枣 交城骏枣是山西省交城县的知名特产,枣果个大、肉厚、核小,味道甜中带有微酸,既可鲜食也可制干,营养丰富,健康有益。8. 祁县酥梨 祁县酥梨是山西省祁县的特产水果,以其果肉酥脆、汁...
山西省特产有哪些土特产?哪些适合当伴手礼带回去?
1. 运城苹果:山西运城是中国苹果的重要产区,其苹果品质优良,口感甜脆,深受消费者喜爱。2. 榆林梨:榆林地区的梨品质鲜美,有着浓郁的香气和多汁的口感,是山西省的特色水果之一。3. 山西小吃:山西有许多著名的小吃,如刀削面、细麻花、过油肉等,它们具有独特的风味和口感,适合作为伴手礼分享给朋友和家人。4. 运城...
山西有哪些特产?介绍特点。
1. 汾酒:产自山西省杏花村,是中国八大名酒之一,具有1500多年的历史,以其色、香、味三绝著称。2. 竹叶青酒:以汾酒为原料,加入多种中药材和调料,具有和胃、消食、除烦的功效。3. 五台山砚:简称“台砚”,以文山石砚为原料,石料颜色纯净美观,质地细腻,深受文人学士喜爱。4. 龟龄集:始创...
山西最出名的十大特产
山西最出名的十大土特产有:平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米、交城骏枣、太谷壶瓶枣、剔尖、应县紫皮大蒜、孝义火烧、大同黄花、祁县酥梨。1、平遥牛肉 平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名...
山西特产排行榜前十名
1、山西老陈醋 山西老陈醋是山西省的地方传统名产,属于中国四大名醋之一,为国家地理标志保护产品,它的生产至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。2、汾酒 汾酒因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”,是山西吕梁市汾阳地方特产,是中国传统十大名酒之一,属于清香型白酒的典型代表...
山西各市都有啥特产
山西省特产:1. 汾酒:产自山西省杏花村汾酒厂,有1500多年历史,曾获得巴拿马国际博览会一等优胜金质奖,多次获得国务院颁发的金质奖,行销40多个国家和地区。2. 竹叶青酒:由杏花村汾酒厂生产,以汾酒为原料,加入陈皮、砂仁、当归等中药材和竹叶、冰糖浸泡制成,具有和胃、消食、除烦的功效。3. ...
山西的著名特产有哪些 山西有哪些著名特产
山西老陈醋是山西省的地方传统名产,属于中国四大名醋之一,它的生产至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色,食之绵、酸、香、甜、鲜。
山西有哪些有名的特产
1、山西老陈醋 山西老陈醋,中国四大名醋之一,产自山西省,有着3000余年的历史。以高粱、麸皮、谷糠和水为原料,大麦和豌豆制曲为糖化发酵剂,经过酒精和固态醋酸发酵等多个工序酿制而成。其色、香、醇、浓、酸五大特征闻名于世,储存时间越长越香酸可口。1924年巴拿马国际博览会上一举夺得优质商品...
山西最出名的十大特产
山西最出名的十大特产包括山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉、沁州黄小米、绛州澄泥砚、竹叶青酒、隰县梨、交城骏枣、祁县酥梨和吉县苹果。1. 山西老陈醋 山西老陈醋是山西省的传统名产,中国四大名醋之一,拥有超过3000年的历史,被誉为“天下第一醋”。它以色泽酱红、味道绵酸、香气扑鼻、甘甜鲜美和酸而...
山西有哪些有名的特产山西有哪些具体有名的特产
山西老陈醋在1924年巴拿马国际博览会上一举夺得优质商品一等奖,是山西醋品代表性的名产,山西醋还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等。 2、汾酒 汾酒因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”,是山西吕梁市汾阳地方特产,是中国传统十大名酒之一,属于清香型白酒的典型代表,以工艺精湛,源远流长,素以...