发布网友 发布时间:2022-08-21 07:49
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热心网友 时间:2023-12-11 05:57
用材:食用油、鲤鱼1条、盐、纯粮酒、生抽、老抽、水、麻椒、糖、姜片、蒜头、霍香;作法1.鱼买回去清洗切片预留,撒些许盐,姜、纯粮酒腌渍半小时。用不沾锅煎鱼,菜锅热再下油,下油炸小鱼煎到双面发黄盛下去。2.另起油锅,倒进食用油烧开,下姜片、蒜头、麻椒爆香,接着倒进油炸小鱼放入纯粮酒少量,生抽、老抽少量,糖少量,在倒进水沫过油炸小鱼,先走红后文火焖至汁水粘稠就行最好是上洒霍香。这道菜一定不能减少了霍香!要是没有就拿香莱替代还可以。
食物:鲜鱿鱼450g,指天椒6个,青椒3个,圆葱大半个,鸡精粉1勺子,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,蒜3瓣,大葱1根,白胡椒粉少量,盐小勺,植物油适当
作法:1、大鱿鱼去调头和内脏器官,撕下表层那层黑色的皮清洗干净,并斜刀鲜切花;指天椒和青椒切片;蒜剁碎;大葱切割成葱段;洋葱切丝;2、锅里加水,放入大鱿鱼焯一下水,等掉色就捞起来预留;3、锅里加点油,油烧后放入葱段、圆葱、鱼浆和郫县豆瓣酱,爆香,随后放入大鱿鱼煸炒,然后添加鸡精粉、白胡椒粉、盐和料酒调料,最终添加青红椒,炒匀称就可以出锅了。
用材:猪肉皮2块、葱多个、姜多个、蒜多个、小辣椒1根、八角一个、八角茴香一个、良姜一个、砂仁一个、料酒、生抽1勺、老抽小勺、糖小勺、盐多个、咸菜适当;
作法1.猪肉皮洗干净后,取一个锅,里面放冷水,放入猪肉皮,倒一勺料酒,水开后,煮10分钟捞起来;2.待肉皮稍凉,拿刀斜刮,把肉皮背面的植物油脂刮干净,切细条备用;3.取电高压锅一个,锅中装水没过肉皮就可以,放入冬茹、生姜片、八角、八角茴香、良姜、砂仁各一个、一勺料酒,20分钟起锅,撇掉调味品,捞起来肉皮丝,控干备用;4.取炒菜锅一个6,放炒菜油,放入京葱、姜片、大蒜,爆香后,放入榨菜丝,肉皮丝,煸炒,加生抽1勺,老抽小勺,糖小勺,炒匀后,放入辣椒圈,韭菜苔,收干汤,放盐起锅。
热心网友 时间:2023-12-11 05:57
酸辣土豆丝,三香炒肉,胡萝卜炒鸡蛋,照烧鸡腿,土豆丝炒腊肠,这些都是很好吃的。热心网友 时间:2023-12-11 05:58
大人小孩都喜欢,看着就有食欲的家常菜有,鱼香肉丝、麻辣香锅、地三鲜、宫保鸡丁、毛血旺、水煮肉片。热心网友 时间:2023-12-11 05:58
尖椒炒土豆丝,蒜汁金针菇,干煸茧蛹,辣炒鸡块,这些菜看上去就有食欲,这几道家常菜非常下饭,大人小孩都很喜欢吃。