淀粉经淀粉酶水解生成什么?麦芽糖还是葡萄糖。

发布网友发布时间：2022-08-22 04:52

共5个回答

热心网友时间：2024-08-17 02:56

在动物体内一般都是由唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖。这是因为淀粉是属于多糖，麦芽糖是二糖，葡萄糖和果糖是单糖分子，也就是最小的糖分子，我们人体消化都是从大分子分解成小分子才能被人吸收和利用，我们的能量来源就是葡萄糖
其实同理可得脂肪，植物油，都是通过分解成甘油和脂肪酸才能被我们吸收和利用！
蛋白质被分解多肽，然后又被分解成最小分子的氨基酸，用于我们合成自身蛋白！

热心网友时间：2024-08-17 02:56

淀粉酶水解以后生成的是麦芽糖
并不是葡萄糖，麦芽糖要再经过另外的酶水解生成葡萄糖

热心网友时间：2024-08-17 02:56

淀粉经唾液淀粉酶水解生成麦芽糖，这就是为什么馒头越嚼越甜的原因。
但是如果是其他的酶或者催化剂，例如由霉菌产生的酶，也是会生成葡萄糖的。

热心网友时间：2024-08-17 02:57

初步水解为麦芽糖，彻底水解为葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖都为还原性糖。

热心网友时间：2024-08-17 02:58

非常确定告诉你先生成麦芽糖再生成葡萄糖，我刚考完试，里面有这个