大白菜头怎么吃的做法
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发布时间：2022-04-22 21:24
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热心网友
时间：2022-04-28 09:39
猪大骨头4斤
辅料
白萝卜2个、豆腐皮200克、白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿1个、黑木耳20克、小白菜100克
调料
葱20克、姜20克、食盐20克、胡椒粉5克
大白菜头怎么吃步骤1
大骨头在水中浸泡一天
步骤2
将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味
步骤3
将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止
步骤4
煮好的汤浓稠发白
步骤5
准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜
步骤6
这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了
步骤7
大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好
步骤8
西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些
步骤9
香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味
步骤10
粉丝，洗净后用温水泡一下备用
步骤11
西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃
步骤12
木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用
步骤13
青菜洗净后备用
步骤14
火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉
步骤15
全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了
步骤16
好吧，开涮，别客气，挑你喜欢的吃吧
热心网友
时间：2022-04-28 10:57
食材：肥瘦猪肉200克，大白菜适量，蘑菇350克，葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量
【白菜肉片炒蘑菇】
做法：
1 准备食材
2 把蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成小条
3 大白菜斜刀片成片
4 泡水洗净控水备用
5 把猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末
6 炒锅烧热，要点：不放油，放入白菜片大火炒，白菜会出水，用饭勺舀出倒掉。这样再入菜就不会出汤了
7 再把炒到没有水分白菜装盘里备用
8 锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色
9 倒入蘑菇大火炒几下，放盐
10 翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，蘑菇出汤怎样处理呢？大火收收汁哦
11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
白菜功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
热心网友
时间：2022-04-28 12:32
