土豆煮着吃有点麻能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:25

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热心网友时间：2023-07-28 23:50

不能，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。

必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。

*不吃未成熟的青皮土豆。

*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。

土豆吃起来有点麻可以吃吗

呵呵，吃起来有点麻的土豆是不能吃的，土豆麻是因为龙葵碱的影响，如果是少量的龙葵素不碍事，一般吃不出来，如果能吃出麻的感觉，那千万不要吃了。虽然高温可以消耗龙葵碱，可是毕竟不可能全部去除。龙葵碱的毒素不容小觑，摄入过多会中毒，所以千万不能大意！

把土豆用白开水煮熟,很麻,能吃吗?有毒吗

如果把土豆只是在白开水中煮的话，它不可能会有毒，可以吃，也许味道会不尽人意。

煮新鲜的土豆汤味道很麻能吃吗

最好不要，麻代表着有龙葵素，龙葵素是一种有毒物质。虽然在锅里加点醋可以缓解，但是最好不要吃。

请问蒸煮土豆吃起来麻嘴还能吃吗?

蒸熟的土豆如果麻嘴，你还是不要吃了，是否没蒸熟，要不你再蒸十多分钟，熟透了看看，是否还麻嘴，要麻你就把这批土豆都扔了吧！为了自己和家人的身体健康着想，扔些土豆无防，比起看病要强多了。身体健康是第一，其它都是次要的。多多保重身体要紧！

土豆煮熟了有点麻能吃吗

不能吃啊！土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的...