如何去除豆腐的苦味

发布网友发布时间：2022-04-22 21:13

共4个回答

热心网友时间：2023-11-20 03:55

你的做法或配料可能不太对,这里有几种做法供参考:
材料：明太鱼一条，嫩豆腐一块，姜数片。
明太鱼炖豆腐
做法： 1、明太鱼切小段，入油锅里小火煎，至微微金黄。
2、喷点黄酒，加水，姜片，生抽，倒入嫩豆腐，盖上盖子大火烧开，转小火，炖。
3、10-15分钟，好了。
4、关火，撒葱花、香菜末。对明太鱼的喜爱由来已久，豆腐吸收了鱼的鲜味，倒是比鱼肉本身味道还要好。
鲇鱼炖豆腐
.鲶鱼洗净剁成小块，下开水锅里焯一下去掉鱼身上*粘液。
2.锅加油烧热，放葱姜蒜炒香，加一勺郫县豆瓣炒出香味加鱼翻炒，加料酒，老抽，盐，糖，水大火煮开，加入切好的豆腐块开中小火一起炖20分钟左右，见汤收汁，加胡椒粉，调好味，最好加入香葱或青蒜叶出锅。

热心网友时间：2023-11-20 03:56

如果经常这样做苦是话放点糖，也许豆腐做时内脂粉放多了也有点苦的就没办法了，

热心网友时间：2023-11-20 03:56

在做豆腐的时候首先把豆腐放在盐水中煮开就行了，而且这样的豆腐很嫩而且吃起来没有怪味

热心网友时间：2023-11-20 03:57

在做豆腐的时候把豆腐放在盐水中煮开即可。

功能
1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；
2．豆腐可以改善人体脂肪结构；
3．豆腐可以预防和抵制癌症；
4．豆腐可以预防和抵制更年期疾病；
5．豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；
6．豆腐可以提高记忆力和精神集中力；
7．豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；
8．豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；
9．豆腐可以预防和抵制糖尿病；
10．豆腐可以预防和抵制伤风和流行*冒。