酸辣洋芋粉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 21:22
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懂视网
时间：2022-10-17 04:59
1、葱1根，香菜10克，花生5克，熟芝麻2克，辣椒油10克，葛粉100克，冷水200克，滚水600克，橄榄油3汤匙，蒜4瓣，大辣椒1个，酱油2汤匙，棕榈糖3茶匙，蔬果酱2汤匙。
2、选择天然有机的葛粉，秤好重量。将滚水的600g秤好煮滚。
3、葛粉加入200g凉水拌匀备用。
4、待水大滚时，将葛粉水缓缓倒入滚水中，边倒边快速搅拌。
5、维持小火，将葛粉糊煮滚到呈透明状且冒泡。
6、倒入保鲜盒中放凉后，盖盖子放冰箱冷藏3小时。
7、准备一碗可饮用的水，将刀沾湿后再切；切片后再切条。
8、冷藏后的凉粉，冰凉Q软；倒扣在干净的椹板上。
9、凉粉虽软但用手拿起来不会断掉。
10、整齐排在大碗里。
11、准备酸辣拌酱，葱与香菜都用可饮用水洗净擦干。
12、葱切成葱花，香菜略切；蒜拍扁去皮切末；辣椒去籽切丁；熟腰果或花生状到保鲜袋里，上面盖块乾布用打肉棍或橄面棍略敲碎。
13、锅烧热下油，放入蒜末与辣椒炒香。
14、转小火后下豉油、糖、盐、醋煮滚，可用汤匙舀点酱试味道调整。
15、将拌酱淋在凉粉上。
16、撒上芝麻和碎腰果或花生，淋些辣油，最后再撒上葱花，摆些香菜。
热心网友
时间：2023-09-24 08:33
主料土豆粉1袋金针菇30克辅料香油适量盐适量花椒15粒大料2个香醋20毫升油辣椒10克鲜辣粉3克鸡精少许熟花生米适量熟芝麻适量香菜适量榨菜适量
步骤
酸辣土豆粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
酸辣土豆粉的做法步骤22.花生米，芝麻炒熟备用。
酸辣土豆粉的做法步骤33.一半的花生米压碎备用。
酸辣土豆粉的做法步骤44.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
酸辣土豆粉的做法步骤55.再放入土豆粉煮制透明。
酸辣土豆粉的做法步骤66.然后过一下凉水。
酸辣土豆粉的做法步骤77.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
酸辣土豆粉的做法步骤88.砂锅加入高汤，加入醋。
酸辣土豆粉的做法步骤99.加麻辣鲜粉。
酸辣土豆粉的做法步骤1010.加入盐。
酸辣土豆粉的做法步骤1111.再加入金针菇。
酸辣土豆粉的做法步骤1212.加入土豆粉。
酸辣土豆粉的做法步骤1313.加入榨菜。
酸辣土豆粉的做法步骤1414.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
酸辣土豆粉的做法步骤1515.放入香菜。
酸辣土豆粉的做法步骤1616.淋入炸好的调味油。
酸辣土豆粉的做法步骤1717.加入油辣椒。
酸辣土豆粉的做法步骤1818.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
洋芋粉的做法
1.准备好所有的食材。2.花生米，芝麻炒熟备用。3.一半的花生米压碎备用。4.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。5.再放入土豆粉煮制透明。6.然后过一下凉水。7.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。8.砂锅加入高汤，加入醋。9.加麻辣鲜粉。10.加入盐。11.再加入金针菇。
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