吃大米好还是小米好

发布网友发布时间：2022-04-22 21:21

共1个回答

热心网友时间：2022-05-07 07:24

吃小米和大米都好，不分好还是不好。
小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。
小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原料也是小米。
【营养成分】
和大米比较，小米的营养优势十分突出，主要表现在：
——含有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
——含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
——膳食纤维含量丰，为大米的4倍。
——所含钾高钠低，钾钠比大米为9∶1，而小米为66∶l，经常吃些小米，对高血压患者有益。
——含铁量高，为大米的4.8倍;含磷也丰，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。