鱼为什么有腥味呢?所有的鱼都有么?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:21

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热心网友时间：2023-11-03 11:28

鱼都有一种腥味，尤其是海鱼，腥味更浓。鱼为什么会有腥味呢？原来鱼体内有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。在常温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味。
鱼身体两侧各有一条白色的线，叫“腥腺”，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。在常温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味。

热心网友时间：2023-11-03 11:28

鱼都带有一种腥味，海鱼有一种海腥的味道，淡水鱼有一种泥腥味。在洗的时候，你仔细把鱼后背上那根鱼血洗干净，做好的鱼就会没有腥味了，在做鱼的时候必须加料酒，醋，最好再加一点蚝油和糖，这样做出来的鱼，味美，好吃，色，香，味俱全了！！