问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

清汤面疙瘩怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:01

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-28 18:08

方法/步骤

面粉倒入小容器,根据用餐人数及饭量来定具体要用多少面粉。

用小碗装水,倒一小股水,用筷子使劲搅面粉。注意水流不可过大,否则疙瘩太大,不易熟。可以顺着一个方向来搅动,也可以使劲将疙瘩打散。

将出现的疙瘩推到一边,面粉放到一边。这样只在面粉这边倒水就可以了,也避免了在已经是疙瘩上边浇水,使疙瘩汇聚成大疙瘩。

最后,没有散落的面粉,都成大大小小的疙瘩。这第一道工序就算完成了。这个看似简单,却也十分重要,疙瘩汤的基本功就在这里了。

锅在放入适量水,烧开。将上步的疙瘩倒到锅里煮熟。注意烧水不要太晚,否则疙瘩放时间长了,也会结到一起,变大疙瘩的。

将上步煮熟的疙瘩捞出,过水,放一边。

西红柿等炝锅,将西红柿彻底炒软炒化,将汁液炒出。注意,此步可以提前将西红柿去皮。

加水,成疙瘩汤的底汤。西红柿炒化后,汤汁就显得很好了,而且味道也会有浓浓的番茄味道。

大火烧开汤汁,将刚刚捞出来的疙瘩倒进锅里。注意是只倒疙瘩,过水用的水,就不要了。在估计快出锅时,将青菜切段放入锅中。注意不要煮太久,一是破坏维生素,二是煮太久,颜色差,口感不好。

这是成品。今天做的有点儿丢手艺,因为第一次做清汤,没有掌握好量。疙瘩有点儿少。但是味道非常盖。

热心网友 时间:2023-10-28 18:08

面粉
凉白开

香菜
椒盐
将约200G面粉置于容器中,加入适量的盐调味。香菜洗净后切末儿备用。
加入适量凉白开,搅拌均匀。面不能太干,也不能太湿,否则会粘在手上不易成型。
用手用力揉面,待面团有劲儿(筋)即可。
揉面的同时,可以打锅水烧开。面团揉好后,开始随手捏成同等大小适当的小疙瘩放入锅中,可一边捏一边放。
待面疙瘩煮熟(浮于水面后约5分钟),可在汤中加入适量的椒盐调味(不要太多,因为面疙瘩已有咸味)。
将面疙瘩带汤盛入碗中,并将香菜末儿散在汤里。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
女生多大后可以不在长身高? 如何不用软件把手机投屏到电脑上手机屏幕怎样投放到电脑上 战时拒绝、故意延误军事订货罪既遂的处罚? 战时故意延误军事订货罪处罚标准 名师1+1导读方案:汤姆·索亚历险记目录 三星sm-g7200打开微信慢,无法正常收看,网速不慢。 笔记本电脑如何调亮屏幕亮度 大伙说说洗衣机要不要带烘干好 热烘干洗衣机怎么样 ef英语哪个好 如何做出清汤面疙瘩汤来,不要做出的疙瘩汤是粘糊糊的! 清汤疙瘩汤的做法 简单清汤面疙瘩的做法 月利1分68年利率是怎么算? 月利千分之一点五的利息是高贷吗? 民间所说的:利息年利一分 和 利息月利一分 分别指每年每月百分之多少? 3%的月复利相当于年化利率的多少? 月利三分 算高利贷吗? 月利0.0049,贷款85000,贷款36个月,每月等额还款,利息多少? 存款利率月利率与年利率如何换算?6月20日上调后存款年利/月利为多少? 月利11‰年化率是多少? 目前民间借贷的月利是多少? 银行贷款的年利率,月利都是怎么算的? 贷款 利息月利达到百分之18.45合法吗? 苹果4G运行空间相当安卓多大运行空间!? 三国时所有战争 决定三国走势的三次大战,分别是哪几次战争呢? 《三国演义》中有哪些战役 ? 三国演义所有战役资料 《三国演义》主要事件是什么? 清汤疙瘩汤怎么做 能放多久 怎样做疙瘩汤才能清汤 怎样做疙瘩汤是清汤的 做面疙瘩汤怎么才能清汤?每次做完都粘乎乎的不想吃这种。是不是需要注意什么呢 河南商丘的风味小吃是什么? 清汤花噶怎么做 产妇在进行侧切之后,具体的饮食选择是什么样的呢? 众家网友,你们早餐的时候喜欢吃什么呢? 你的早餐经常吃什么? 早餐吃什么对肠胃比较好? 怎样做疙瘩汤是清汤的? 笔记本win10 突然游戏无法登陆 数据没传输,但可以看电视上网,求解... 电脑病毒怎么彻底清理win10 Win10 系统CUP经常占用100%? 正版Win10用了好一段时间了,昨天开始不断蓝屏,用自带诊断检测了下,显示hard drive 0 win10老蓝屏,这是错误日志,谁知道怎么整? win10比特病毒吗 哪里可以免费领取爱奇艺会员? 免费爱奇艺会员哪里可以领? 怎么才能领取爱奇艺免费7天会员,