巧克力棒棒糖怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 21:01

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懂视网时间：2022-11-09 05:04

1、食材：棉花糖180克、黑巧克力15克、可可粉8克、奶粉50克、黄油60克、盐2克、糖粉5克、水10克。

2、可可粉和奶粉提前混合好，最好过筛拌匀～黄油放入不粘锅中加热至融化。

3、黄油放入不粘锅中加热至融化。

4、加入黑巧克力币搅拌加热，至巧克力完全融化。

5、加入棉花糖搅拌，一直小火加热，不停搅拌，至棉花糖完全融化后关火。

6、迅速加入拌匀的奶粉和可可粉，拌匀即可。

7、戴好手套把巧克力糖搓成小球，才开始会比较热，所以手套是必须的，还可以防粘，插上棒棒糖棍，放入模具中压紧即可。

热心网友时间：2024-02-23 09:24

巧克力棒棒糖怎么做
用料
主料33.1%可可脂白巧克力100克33.6%可可脂牛奶巧克力50克
辅料食用色素几滴
巧克力棒棒糖的做法
1. 依配方表量取材料，烧一锅热水，水温在55度左右，不要超过60度。
2. 白巧克力放入小奶锅隔水融化。
3. 用刮刀搅拌至完全融化。
4. 白巧克力分成3份，其中2份倒入调色碗，一份装入裱花袋。
5. 加入少量食用色素调出自己喜欢的颜色，装入裱花袋。
6. 牛奶巧克力同样方法融化。
7. 装入裱花袋。
8. 将融化的巧克力倒入模具，放入冰箱冷藏20分钟，再冷冻10分钟，脱模后密封保存