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用电饭煲怎么做好蛋糕呢?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:00

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-05 20:13

电饭煲蛋糕

所需食材:常温鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋(柠檬汁、香草精)适量

第一步:常温鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的容器必须是干燥干净的,分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。

可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。

手动分离蛋清蛋黄,分离之前用手晃动鸡蛋,这样有助于分离的更干净一些。

第二步:先处理蛋黄,加入80克的常温牛奶、50克的玉米油,把这三种食材充分的搅匀,然后100克的低筋面粉过筛,用蛋抽以"Z"字型搅拌,防止面粉起筋,搅拌成细腻的蛋黄糊。

玉米油可以用气味较小的橄榄油代替,不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。

第三步:这时候处理蛋清,蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味,白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替,用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖,继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖,三次一共添加了60克白糖,最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角,倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。

白糖的量可以按照自己的口味适量调整。

没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌,就是要费时费力一些。

第四步:先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合,继续用翻拌的方式混合均匀,之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面,依然用翻拌的方式混合,然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面,从高处倒入怎么震出里面的大气泡。

打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟,和烤箱预热同理,这样受热均匀一些。

电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。

从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。

第五步:我用的是比较老式的电饭煲,没有蛋糕功能,不过也可以做蛋糕,选择煮饭键就可以,出气口盖上湿润的布,如果中间开关跳了就再按一次,大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。

如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。更方便。

一定要闷,不然你会眼睁睁的看着蛋糕塌下去。

现在就可以尽情的享受这个美味的蛋糕了,相比较烤箱做的蛋糕而言,用电饭煲做的蛋糕口感更好,偏湿润绵软一些,入口即化,家里有小孩子的一定特别喜欢。

热心网友 时间:2022-05-05 21:31

原料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、白醋、油、电饭煲量杯。

做法步骤:

第1步、准备一个电饭煲量杯、上门的材料用量杯分别准备好放在不同的碗里。

第2步、蛋清、蛋白分离。

第3步、蛋黄、牛奶、油,剩一点油抹在电饭煲里面,然后左右调匀,再加入面粉左右调匀,如果你喜欢咖啡味或者绿茶味,可以加咖啡粉、绿茶粉调匀。

第4步、分三次加入白糖到蛋清里面,加一滴白醋,增强蛋白稳定,蛋白打发成这样的奶油状。

第5步、分三次将打发的蛋白加入调匀的面粉里面,上下调匀或Z字状调匀,不要画圆调。

第6步、电饭煲预热10分钟左右,倒入调匀的面粉,按下蛋糕键,没有蛋糕健就用煮饭键,煮好之后马上取出来。

第7步、取出来倒扣在盘子里面。

第8步、这是加了咖啡粉的咖啡味蛋糕。

小贴士:

注意:煮好之后马上取出来按上面的比例任何人都能做好

热心网友 时间:2022-05-05 23:06

付费内容限时免费查看回答您好,很乐意为您解答,您的问题我已收到,请给我两分钟左右的时间打字,我不是机器人,请不要结束订单,谢谢☺️☺️

将蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加白砂糖、纯牛奶、植物油搅匀,倒入面粉调成面糊,蛋清中加白砂糖搅匀,直到立两根筷子不倒为止,分三次倒入蛋黄中上下翻拌均匀,电饭煲底部刷油倒入面糊,震出气泡,撒上葡萄干,按煮饭焖熟即可。

希望南风的回答能够解答您的疑问,如果您对南风的服务感到满意的话,希望您可以给南风一个评价哦~祝您生活愉快,身体健康~谢谢您!

热心网友 时间:2022-05-06 00:57

用电饭煲怎么做好蛋糕呢

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别装在干净的盆内,面粉最好使用筛子筛一下,装在其他盆里,东西备好后开始下一步。

2、在蛋清中加入分三次加入60克细砂糖,分别用打蛋器搅拌,直到蛋清变成奶油状,可以用打蛋器拉起尖角就可以了。蛋黄中加入30g细砂糖,搅拌均匀即可,不要打发了,之后加入40克花生油(其他油也可以)和40克鲜牛奶(苹果味酸奶也可以哦,做出来是苹果味的蛋糕)搅拌均匀就行。

3、将面粉倒进蛋黄中搅拌均匀即可,之后将蛋清再分两次倒入蛋黄中,第一次先取少一点搅拌均匀,之后全部倒入蛋黄中搅拌均匀。

4、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别装在干净的盆内,面粉最好使用筛子筛一下,装在其他盆里,东西备好后开始下一步

在蛋清中加入分三次加入60克细砂糖,分别用打蛋器搅拌,直到蛋清变成奶油状,可以用打蛋器拉起尖角就可以了。蛋黄中加入30g细砂糖,搅拌均匀即可,不要打发了,之后加入40克花生油(其他油也可以)和40克鲜牛奶(苹果味酸奶也可以哦,做出来是苹果味的蛋糕)搅拌均匀就行。

热心网友 时间:2022-05-06 03:05

电饭煲做蛋糕
所需食材:常温鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋(柠檬汁、香草精)适量
第一步:常温鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的容器必须是干燥干净的,分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。
可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。
手动分离蛋清蛋黄,分离之前用手晃动鸡蛋,这样有助于分离的更干净一些。
第二步:先处理蛋黄,加入80克的常温牛奶、50克的玉米油,把这三种食材充分的搅匀,然后100克的低筋面粉过筛,用蛋抽以"Z"字型搅拌,防止面粉起筋,搅拌成细腻的蛋黄糊。
玉米油可以用气味较小的橄榄油代替,不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。
第三步:这时候处理蛋清,蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味,白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替,用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖,继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖,三次一共添加了60克白糖,最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角,倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。
白糖的量可以按照自己的口味适量调整。
没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌,就是要费时费力一些。
第四步:先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合,继续用翻拌的方式混合均匀,之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面,依然用翻拌的方式混合,然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面,从高处倒入怎么震出里面的大气泡。
打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟,和烤箱预热同理,这样受热均匀一些。
电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。
从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
第五步:我用的是比较老式的电饭煲,没有蛋糕功能,不过也可以做蛋糕,选择煮饭键就可以,出气口盖上湿润的布,如果中间开关跳了就再按一次,大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。
如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。更方便。
一定要闷,不然你会眼睁睁的看着蛋糕塌下去。
现在就可以尽情的享受这个美味的蛋糕了,相比较烤箱做的蛋糕而言,用电饭煲做的蛋糕口感更好,偏湿润绵软一些,入口即化,家里有小孩子的一定特别喜欢。
怎么做蛋糕用电饭煲

1、准备好食材:电饭锅,筷子,盘子适量,糖,牛奶,盐,油,鸡蛋,面粉适量。2、准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶,糖,油,盐。3、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。4、用三根筷子打蛋清。5、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。6、还有一勺子糖。7、然后...

家里怎么用电饭煲来做蛋糕?

倒入面糊:把混合好的蛋糕面糊倒入电饭煲内锅中,可以提前在锅底铺上一层油纸以便脱模。开始烹饪:关闭电饭煲盖子,选择“煮饭”模式开始烘焙过程。一般来说,蛋糕的烘焙时间约为40分钟至1小时,但这取决于你的电饭煲型号和功率。检查成熟度:用牙签或者筷子插入蛋糕中间,如果拔出来没有湿面糊就说明烤好了。

怎么用电饭煲做蛋糕 ?牢记这5个要点,蛋糕松软香甜,不回缩

第七步:将蛋糊倒入电饭锅内,涂抹平整。震动几下,将气泡震出。盖上锅盖,用毛巾把排气口盖上。选择煮饭模式,跳至保温后,再按一下煮饭键,再次跳至保温功能后,再焖5分钟,全程大概大概50分钟。如果是智能电饭锅,有蛋糕模式的话,直接选蛋糕模式即可。细腻香甜,蓬松暄软的电饭煲蛋糕就做好啦!pgc...

在家如何用电饭煲做蛋糕?有哪些技巧?

电饭煲预热:将电饭煲内胆清洗干净,预热一下,涂上一层薄薄的油,以防蛋糕粘锅。倒入面糊:将准备好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中,轻轻震动几下,让表面平整,同时去除大的气泡。开始烹饪:盖上电饭煲盖子,选择“煮饭”功能,按下启动按钮。一般电饭煲会在煮饭程序结束后自动跳至保温,此时不要立即打开盖子...

用电饭煲做蛋糕怎么做

1、碗里打三个鸡蛋。将蛋清蛋黄分离。2、蛋黄碗里放入红枣酸奶,蛋糕粉或面粉调得浓稠,上下搅拌均匀。3、蛋清碗里倒入半勺白醋,可以去除腥味,然后依次放入白糖,用打蛋器打发。4、将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀。5、电饭锅里刷少许食用油,把调好的蛋糕液倒入锅中,焖40分钟后再等10钟蛋糕可以出锅...

怎么用电饭煲做蛋糕?

电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了,中间停顿一下休息...

怎么用电饭锅做蛋糕

1、先把蛋清和蛋黄分开,把蛋清用蛋打器打散,打成像牛奶一样白白的。2、再把蛋黄放在面粉里面,面粉大概加3杯的量,再把蛋黄搅均匀。3、再加上白沙糖搅均匀。4、自己在家用电饭煲做蛋糕。5、再慢慢加上牛奶,慢慢搅均匀。6、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面,再放电饭煲里面,调在蒸蛋糕选项,...

怎么用电饭煲做蛋糕?

按压法 先将手清洗干净,然后按压一下蛋糕中心的表面,若是弹性很好的话,则说明蛋糕已经熟了,若是回弹不够则说明蛋糕还未完全熟透,但是回弹不够也有可能说明蛋糕本身制作有问题,不够蓬松,所以最好两种方法结合来判断。电饭煲蛋糕按蛋糕键要蒸多久 15-25分钟。蛋糕使用电饭煲来制作的话,一般都不需要...

怎样用电饭煲人做蛋糕

把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来。(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。)16/18 然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,闷20分钟左右,然后接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再闷一会即可。17/18 看看做出来的...

用电饭煲做生日蛋糕有哪些技巧?

倒入电饭煲:将搅拌好的面糊倒入已经涂抹了油或铺了烘焙纸的电饭煲内胆中。轻敲几下,让面糊中的气泡释放出来。烘烤:关闭电饭煲盖子,选择“煮饭”模式开始烘烤。大多数电饭煲会在大约40分钟后自动跳到保温模式。此时,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签干净无面糊粘附,说明蛋糕已经熟透。保温和冷却:即使蛋糕已经...

电饭煲蛋糕健做好蛋糕后还要闷吗 电饭煲做好蛋糕怎么倒扣脱落 电饭煲做好的蛋糕为什么会塌 用电饭煲怎样做蛋糕 电饭煲做好蛋糕马上拿出来吗 电饭煲做好的蛋糕多久能取出来 电饭煲蛋糕做好需不需要闷一会儿 做蛋糕用什么油最好 蛋糕做好后会塌是怎么回事
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