用电饭煲怎么做好蛋糕呢?
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发布时间:2022-04-22 21:00
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热心网友
时间:2022-05-05 20:13
电饭煲蛋糕
所需食材:常温鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋(柠檬汁、香草精)适量
第一步:常温鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的容器必须是干燥干净的,分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。
可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。
手动分离蛋清蛋黄,分离之前用手晃动鸡蛋,这样有助于分离的更干净一些。
第二步:先处理蛋黄,加入80克的常温牛奶、50克的玉米油,把这三种食材充分的搅匀,然后100克的低筋面粉过筛,用蛋抽以"Z"字型搅拌,防止面粉起筋,搅拌成细腻的蛋黄糊。
玉米油可以用气味较小的橄榄油代替,不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。
第三步:这时候处理蛋清,蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味,白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替,用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖,继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖,三次一共添加了60克白糖,最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角,倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。
白糖的量可以按照自己的口味适量调整。
没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌,就是要费时费力一些。
第四步:先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合,继续用翻拌的方式混合均匀,之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面,依然用翻拌的方式混合,然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面,从高处倒入怎么震出里面的大气泡。
打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟,和烤箱预热同理,这样受热均匀一些。
电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。
从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
第五步:我用的是比较老式的电饭煲,没有蛋糕功能,不过也可以做蛋糕,选择煮饭键就可以,出气口盖上湿润的布,如果中间开关跳了就再按一次,大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。
如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。更方便。
一定要闷,不然你会眼睁睁的看着蛋糕塌下去。
现在就可以尽情的享受这个美味的蛋糕了,相比较烤箱做的蛋糕而言,用电饭煲做的蛋糕口感更好,偏湿润绵软一些,入口即化,家里有小孩子的一定特别喜欢。
热心网友
时间:2022-05-05 21:31
原料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、白醋、油、电饭煲量杯。
做法步骤:
第1步、准备一个电饭煲量杯、上门的材料用量杯分别准备好放在不同的碗里。
第2步、蛋清、蛋白分离。
第3步、蛋黄、牛奶、油,剩一点油抹在电饭煲里面,然后左右调匀,再加入面粉左右调匀,如果你喜欢咖啡味或者绿茶味,可以加咖啡粉、绿茶粉调匀。
第4步、分三次加入白糖到蛋清里面,加一滴白醋,增强蛋白稳定,蛋白打发成这样的奶油状。
第5步、分三次将打发的蛋白加入调匀的面粉里面,上下调匀或Z字状调匀,不要画圆调。
第6步、电饭煲预热10分钟左右,倒入调匀的面粉,按下蛋糕键,没有蛋糕健就用煮饭键,煮好之后马上取出来。
第7步、取出来倒扣在盘子里面。
第8步、这是加了咖啡粉的咖啡味蛋糕。
小贴士:
注意:煮好之后马上取出来按上面的比例任何人都能做好
热心网友
时间:2022-05-05 23:06
付费内容限时免费查看回答您好,很乐意为您解答,您的问题我已收到,请给我两分钟左右的时间打字,我不是机器人,请不要结束订单,谢谢☺️☺️
将蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加白砂糖、纯牛奶、植物油搅匀,倒入面粉调成面糊,蛋清中加白砂糖搅匀,直到立两根筷子不倒为止,分三次倒入蛋黄中上下翻拌均匀,电饭煲底部刷油倒入面糊,震出气泡,撒上葡萄干,按煮饭焖熟即可。
希望南风的回答能够解答您的疑问,如果您对南风的服务感到满意的话,希望您可以给南风一个评价哦~祝您生活愉快,身体健康~谢谢您!
热心网友
时间:2022-05-06 00:57
用电饭煲怎么做好蛋糕呢
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别装在干净的盆内,面粉最好使用筛子筛一下,装在其他盆里,东西备好后开始下一步。
2、在蛋清中加入分三次加入60克细砂糖,分别用打蛋器搅拌,直到蛋清变成奶油状,可以用打蛋器拉起尖角就可以了。蛋黄中加入30g细砂糖,搅拌均匀即可,不要打发了,之后加入40克花生油(其他油也可以)和40克鲜牛奶(苹果味酸奶也可以哦,做出来是苹果味的蛋糕)搅拌均匀就行。
3、将面粉倒进蛋黄中搅拌均匀即可,之后将蛋清再分两次倒入蛋黄中,第一次先取少一点搅拌均匀,之后全部倒入蛋黄中搅拌均匀。
4、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别装在干净的盆内,面粉最好使用筛子筛一下,装在其他盆里,东西备好后开始下一步
在蛋清中加入分三次加入60克细砂糖,分别用打蛋器搅拌,直到蛋清变成奶油状,可以用打蛋器拉起尖角就可以了。蛋黄中加入30g细砂糖,搅拌均匀即可,不要打发了,之后加入40克花生油(其他油也可以)和40克鲜牛奶(苹果味酸奶也可以哦,做出来是苹果味的蛋糕)搅拌均匀就行。
热心网友
时间:2022-05-06 03:05
电饭煲做蛋糕
所需食材:常温鸡蛋5个,牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋(柠檬汁、香草精)适量
第一步:常温鸡蛋蛋清蛋黄分离,盛蛋清的容器必须是干燥干净的,分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。
可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。
手动分离蛋清蛋黄,分离之前用手晃动鸡蛋,这样有助于分离的更干净一些。
第二步:先处理蛋黄,加入80克的常温牛奶、50克的玉米油,把这三种食材充分的搅匀,然后100克的低筋面粉过筛,用蛋抽以"Z"字型搅拌,防止面粉起筋,搅拌成细腻的蛋黄糊。
玉米油可以用气味较小的橄榄油代替,不建议用花生油、豆油一类气味相对来说比较大的食用油。
第三步:这时候处理蛋清,蛋清里面滴少许白醋可以去除蛋腥味,白醋可以用效果更好的香草精或者柠檬汁代替,用电动打蛋器打发到鱼眼泡的时候加入一部分白糖,继续打发到呈现出细腻泡沫的时候再加入一次白糖。最后打发到蛋清有纹路的时候加最后一次白糖,三次一共添加了60克白糖,最后打发好的状态是提起打蛋器呈现出尖尖的小三角,倒扣容器蛋清不往下掉的状态就可以。
白糖的量可以按照自己的口味适量调整。
没有电动打蛋器可以用四根筷子手动搅拌,就是要费时费力一些。
第四步:先取一部分的蛋白霜和蛋黄糊混合,继续用翻拌的方式混合均匀,之后把混合好的蛋黄糊全部倒在蛋白霜里面,依然用翻拌的方式混合,然后倒入预热好刷油的电饭煲内胆里面,从高处倒入怎么震出里面的大气泡。
打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟,和烤箱预热同理,这样受热均匀一些。
电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。
从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
第五步:我用的是比较老式的电饭煲,没有蛋糕功能,不过也可以做蛋糕,选择煮饭键就可以,出气口盖上湿润的布,如果中间开关跳了就再按一次,大概一个小时就可以做好。做好之后拔掉电源闷半个小时。
如果电饭煲有蛋糕功能键直接点这个键就可以了。更方便。
一定要闷,不然你会眼睁睁的看着蛋糕塌下去。
现在就可以尽情的享受这个美味的蛋糕了,相比较烤箱做的蛋糕而言,用电饭煲做的蛋糕口感更好,偏湿润绵软一些,入口即化,家里有小孩子的一定特别喜欢。
怎么做蛋糕用电饭煲
1、准备好食材:电饭锅,筷子,盘子适量,糖,牛奶,盐,油,鸡蛋,面粉适量。2、准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶,糖,油,盐。3、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。4、用三根筷子打蛋清。5、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。6、还有一勺子糖。7、然后...
家里怎么用电饭煲来做蛋糕?
倒入面糊:把混合好的蛋糕面糊倒入电饭煲内锅中,可以提前在锅底铺上一层油纸以便脱模。开始烹饪:关闭电饭煲盖子,选择“煮饭”模式开始烘焙过程。一般来说,蛋糕的烘焙时间约为40分钟至1小时,但这取决于你的电饭煲型号和功率。检查成熟度:用牙签或者筷子插入蛋糕中间,如果拔出来没有湿面糊就说明烤好了。
怎么用电饭煲做蛋糕 ?牢记这5个要点,蛋糕松软香甜,不回缩
第七步:将蛋糊倒入电饭锅内,涂抹平整。震动几下,将气泡震出。盖上锅盖,用毛巾把排气口盖上。选择煮饭模式,跳至保温后,再按一下煮饭键,再次跳至保温功能后,再焖5分钟,全程大概大概50分钟。如果是智能电饭锅,有蛋糕模式的话,直接选蛋糕模式即可。细腻香甜,蓬松暄软的电饭煲蛋糕就做好啦!pgc...
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用电饭煲做蛋糕怎么做
1、碗里打三个鸡蛋。将蛋清蛋黄分离。2、蛋黄碗里放入红枣酸奶,蛋糕粉或面粉调得浓稠,上下搅拌均匀。3、蛋清碗里倒入半勺白醋,可以去除腥味,然后依次放入白糖,用打蛋器打发。4、将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀。5、电饭锅里刷少许食用油,把调好的蛋糕液倒入锅中,焖40分钟后再等10钟蛋糕可以出锅...
怎么用电饭煲做蛋糕?
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1、先把蛋清和蛋黄分开,把蛋清用蛋打器打散,打成像牛奶一样白白的。2、再把蛋黄放在面粉里面,面粉大概加3杯的量,再把蛋黄搅均匀。3、再加上白沙糖搅均匀。4、自己在家用电饭煲做蛋糕。5、再慢慢加上牛奶,慢慢搅均匀。6、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面,再放电饭煲里面,调在蒸蛋糕选项,...
怎么用电饭煲做蛋糕?
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怎样用电饭煲人做蛋糕
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