馅饼怎么做皮薄不露馅

发布网友发布时间：2022-04-22 20:59

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好二三四时间：2022-07-31 21:12

材料：面粉、酵母、五花肉、盐、胡椒、味精、葱。

馅饼的做法：

1、面粉加用温水调好的干酵母，揉透。

2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加水搅拌均匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟。

3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁。

4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖，改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色即可。

热心网友时间：2022-07-31 18:20

案板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，让整个面团粘上干粉；切成剂子，把每个剂子团成团；将面团擀成薄片，包好馅料；准备好平底不粘锅，开小火，将包子褶子朝下放进锅里，用并拢的手指轻压馅饼，使之变薄变大，尽量拍均匀；待饼皮略熟定型，翻面，借助硅胶铲压一压，盖上盖子，烙制，改中火；七八成熟时，用刷子在饼上刷一层油；翻面，另一面也刷一层油，翻面；改大火，两面饼皮变白，出现金*麻点，饼鼓起，上下皮间离，此时，皮薄且不露馅的馅饼就做好了

热心网友时间：2022-07-31 19:38

馅饼在做的时候要皮薄不漏馅，再做皮的时候一定要注意馅饼的面皮，一定要软，然后包裹的时候要注意，不要弄破

热心网友时间：2022-07-31 21:12

一般都是要选择比较好的面粉，要选择专门的一些面粉，这样做起来我觉得可能会比较方便，而且整体的味道也是不错的。