发布网友 发布时间:2022-04-22 21:01
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热心网友 时间:2022-06-20 13:52
干面条指的是挂面,市面上买到的都是经包装袋包装好的,那种有包装袋密封的干面条,不需要特别的保存方法,开口食用完即可,常温下—般可以保存6个月。
也有很多人喜欢一次性加工大量的干面条,特别是在农村,喜欢去做挂面的地方加工很多干面条,拿回来随吃随煮,非常方便,但夏季如果保存不好,就很容易生虫,所以保存干面条的方法非常重要。
最好不要放进冰箱中保存,因为冰箱中有湿气,放久了还容易将冰箱中的味道吸到面条里面,如果想放进冰箱里面,必须用保鲜袋密封好。
面条文化
南方的“面”指以面粉制成的面条,以蛋面为主,用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄,面身幼、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。
广受欢迎的有细条干面及虾子面,北方的“面”则指以小麦磨成的粉,面条多不用蛋,用之以碱水,加入碱水能令面条变得容易消化,故面条成为北方人主要食粮之故。
跟南方的相比,北方面条面较粗,面质软滑柔韧。如果在北方如果说“要面”,老板只会给予面粉;而在南方,卖的则会是巳加工好的面条。