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蒸鱼小妙招,不学就没机会啦,你学会了吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:01

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-28 18:09

1清蒸武昌鱼 

食材:武昌鱼 700克、细香葱 适量、色拉油 适量、食盐 适量、姜 3片、料酒 1汤匙、蒸鱼豉油 2茶匙

做法:

1、依然老规矩,鱼请商家去除内脏带回,清洗干净2、在鱼身划2刀,加入盐和料酒腌制15分钟3、放上姜片,葱段,入开水锅中蒸18分钟左右4、取出装入另一个盆中,将姜片和葱段拣出,重新放上葱丝,浇上蒸鱼豉油5、锅内入油烧热,直接浇在鱼上即可

2剁椒鱼头 

食材:鱼头 1个、剁椒 1把、葱 半棵、姜 2小块、食盐 1茶匙、植物油 1汤匙、料酒 适量、水淀粉 少许

做法:

1、鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀,以便更入味2、用1茶匙盐均匀的抹上鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右3、鱼头铺上适量的剁椒,不爱吃辣的可以少放些4、水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至熟5、蒸鱼会有多出的汤汁,把汤汁回锅烧6、加少许水淀粉勾芡一下稍加收收干再淋回鱼头上7、再淋上少许葱油增香(葱白放油锅中炸香,即成葱油)

8、放上葱丝即可上桌

3黄豆酱蒸鱼

食材:鳊鱼 450克、姜 10克、葱 10克、食盐 1/8小匙、料酒 1/4小匙、黄酱 1大匙

做法:

1、鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀2、用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱3、锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟4、蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油5、最后在表面撒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可

热心网友 时间:2023-10-28 18:09

我学会了。首先,把鱼洗干净,用到在鱼身上斜着切几刀。然后,上锅蒸15分钟。最后,把蒸鱼豉油放到油锅里炸出香味。浇到蒸好的鱼上即可。

热心网友 时间:2023-10-28 18:10

首先准备好新鲜的食材,清洗干净,然后放入锅中加入适量的调料,蒸30分钟即可,这么做非常美味。

热心网友 时间:2023-10-28 18:10

我还没有学会。但是如果不学习就没有机会的话,我会争取去学一学。
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