西兰花放久了,变黄了,开小黄花了,问还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:55

我来回答

共6个回答

热心网友时间：2022-06-09 04:34

西兰花变黄后可以吃。

1.西兰花之所以变色是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。

2.变黄的西兰花在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

3.最好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，很可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。如果实在要吃放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。

扩展资料：

西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西兰花花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

参考资料来源：百度百科-西兰花

热心网友时间：2022-06-09 05:52

西兰花放久了肯定是吃不了的。问：请问你是否有看到菜市场里的蔬菜摊有卖这种不新鲜的西兰花呢·？

西兰花开花了肯定是不健康的。问：请问你是否看到过土豆冒芽就是不健康的呢？

建议：我建议你扔掉吧，万一吃不好了谁都不能负责啊！安全第一，财富第二！！

以上就是我对你这种观点的评论，建议，希望采纳！

热心网友时间：2022-06-09 07:26

你好，吃是可以吃的，绿的时候是花蕾，现在开了，不美观，而且味道估计你不会喜欢

热心网友时间：2022-06-09 09:51

能

热心网友时间：2022-06-09 12:32

西兰花变黄还放二天可以吃吗

热心网友时间：2022-06-09 15:30

　　西兰花没有受到光照也就不能产生叶绿素，所以就是黄的，也可能是因为不新鲜，买了几天的西兰花过几天颜色就黄了，也就是说变老了，这样保持颜色的维生素和矿物质都流失了。因此，西兰花变黄了，最好是不要食用了。
　　优质西兰花的指标：菜株的颜色浓绿鲜亮者是最好的，若有泛黄的现象，则表示已经过度成熟或者是储藏太久。花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。手感较沉重的西兰花为良品，但是，如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的，则表示植株过老。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的就比较新鲜。还有就是观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
　　