削皮洗净后的山药可以放一晚上吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:53

共1个回答

热心网友时间：2022-05-04 20:26

把山药削皮洗净可以放一晚上，但会变黑。
1、山药里面含有酶的成分，与氧气接触发生酶促褐变，颜色变黑。
2、预防变黑主要就是避免与氧气接触，削皮后可泡在水里，也可用保鲜膜封存。
3、在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下，这样去皮后的山药就不会发黄变色了。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com