做月饼的糖浆怎么熬?

发布网友发布时间：2022-04-22 20:52

共3个回答

热心网友时间：2022-04-28 05:48

月饼皮的糖浆熬法：
主料：柠檬2个、白砂糖200克。
调料：水100毫升。
做法步骤：
1、柠檬一个对半切。
2、将柠檬汁挤出。
3、白砂糖200克，水100ml，中火煮至糖溶化。
4、将柠檬汁倒入，小火慢熬45分钟。
5、放凉后密封即可。

热心网友时间：2022-04-28 07:06

清水，柠檬汁，白糖按照比例准备好，放入厚底的不锈钢或者不粘锅中，开中火烧开，冒泡后关小火慢慢熬一个小时左右，过程千万不要搅拌，糖浆成琥珀色就可以了。

热心网友时间：2022-04-28 08:41

水加入白糖或者蜂蜜，熬到108℃呈现琥珀色追答加入少许柠檬汁

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