很多人不了解山药,什么是山药?

山药又叫淮山药、怀山药、薯蓣、山芋、白苕等，在我国已有两千多年的栽培历史。山药有很高的营养价值，富含很多的营养物质。山药不仅有健脾益胃助消化、滋肾益精、益肺止咳等功效，此外还能预防心血管病、延年益寿、抗肝昏迷、减肥健美等作用，具有很好的食疗作用。山药是一种营养丰富的药食同源食物，有...

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一、山药是什么 山药属于薯蓣科的一种植物，它还叫做山蓣、麻山药、土薯、山薯蓣、白山药、毛山药、光山药等，既可以做食材，也能用来入药。它的形状为圆柱形，比较的直，略微有些弯曲，长度大约15-30厘米左右，表面有纵向的沟痕，里面呈现乳白色。山药原产自亚洲，我国的栽培历史悠久，现在主要分布...

11、山药就是中药，干品是淮山中医古方“六味地黄丸”里就有这味药，肾宝就由这古方而来鲜品的话很好吃，广东人冬天火锅必放山药不是土豆。12、山药即薯蓣薯蓣，读音shǔ yù，通称山药古怀庆府今河南省焦作市境内所产的山药是四大怀药怀山药怀牛膝怀地黄怀菊花之一，在河北等地又被称为麻山药多年生...

山药是当今营养配餐、饮食治疗疾病的上好原料。山药是一种常见的蔬菜，但有很多人没能彻底了解其营养价值、药用价值以及更科学的食用价值。就山药的烹调而言，它既可做主料，又可作配料；既可做热菜，又可做冷菜；既可烹制甜味菜肴，又可烹制咸味菜肴；既可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、...

山药是一种常见的蔬菜,但有很多人没能彻底了解其营养价值、药用价值以及更科学的食用价值。就山药的烹调而言,它既可做主料,又可作配料;既可做热菜,又可做冷菜;既可烹制甜味菜肴,又可烹制咸味菜肴;既可以“拌”、“炝”、“炒”,又可以“炖”、“焖”、“烤”;既可以烹制普通菜肴,又可以协助加工制作精细的...

一般经常食用可以健脾和胃，止泻等。细毛山药细毛山药是山东的特产，它的毛比较细，比其他品种的山药更容易成熟，口感好，营养价值高。铁棍山药铁棍山药比普通山药粗细更均匀，而且毛多，皮较黑，口感细腻。一般都会赢时间长了就煮不开了。普通山药普通山药的特点是比较粗糙，水分相对较多，容易断。它的...

山药的种类很多，常见的有七种：普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。其中比较好的是普通山药、铁棍山药和淮山药。普通山药又名菜山药，比较粗，表面没有太多波纹，皮薄水分足，很容易折断，煮的时间不宜太久。铁棍山药的品种较好，比普通山药的粗细更加均匀，表皮毛多，...

山药呢，药用价值偏少一些，食用价值更多一些，益气补血，促进肠胃健康，对胃部有很大好处，对血液循环有一定作用，可以防止动脉硬化等疾病的发生。食用方式 在使用淮山和山药时，一定要特别注意其食用方式，首先是淮山，淮山皮中的粘液属于植物碱，少数人接触会产生过敏，如处理妥当可避免，而且，淮山是不能...

山药常见的种类有铁棍山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉花山药、日本大和长芋山药、高山野山药等，其中铁棍山药是山药中的精品，长山药的外皮呈现黄褐色，而淮山药的根茎通常带有紫红色。

山药是酸性还是碱性的 说起山药，大家想必都不陌生。这是一类连名字都听起来很高大上的植物，我生长于我国的中南部地区，为广大人民所喜爱，许多人会不自觉地在日常饮食中选择山药这种植物，但同样的也会有一些人开始顾虑，事物没有太过完美的，那么很多人可能会想当他们胃酸过多的时候，是否还可以食用...