发布网友 发布时间:2022-04-22 21:07
共4个回答
热心网友 时间:2023-06-24 09:33
因为刚出茏的馒头表面是充满水分的,等凉下来外皮随着蒸气挥发掉了。所以馒头就硬喽!热心网友 时间:2023-06-24 09:33
加热可以使其中一部分支链淀粉恢复柔软淀粉老化就会变硬,所以加热后只能部分回软,直链的不能恢复。热心网友 时间:2023-06-24 09:34
如果你加热的时候不用水蒸,用烤的,也会很硬。热心网友 时间:2023-06-24 09:34
水汽蒸发~~ 没看出锅时水汽缭绕嘛