冬天西瓜过甜为什么

发布网友发布时间：2022-04-22 21:08

共2个回答

热心网友时间：2023-10-28 22:44

原因：西瓜中的果糖受天气温度影响。
西瓜中的糖是以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。

热心网友时间：2023-10-28 22:45

甜的但是这些反季节蔬菜瓜果都是大棚的而且用的激素比较多，建议少吃

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