红葱头猪肉排怎么做
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发布时间：2022-04-22 21:09
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热心网友
时间：2023-09-29 03:11
用料
猪肉排 根据你想吃的分量决定
姜 两片
红葱头 两颗(以这道菜的猪肉量放的，150g左右的猪肉)
酱油，盐&糖 适量
红葱头猪肉排的做法
将猪肉清洗干净。我是在超市买的壹号土猪，肉排是本来已经切成片的，但是比较厚。所以需要将肉片再片成薄片(左手掌整个平压在猪肉上面，右手拿刀在肉厚度的二分之一处平片过去)。将所有肉排片成薄片后，用刀背将猪肉的正反两面剁一下，这样猪肉吃起来就不会很柴了
下一步就是放入酱油盐和糖，再加两片姜片腌制猪肉。我腌了六小时的样子，肉会偏咸，配上酱汁送饭很赞。开始煎猪肉前再把红葱头切好备用
锅里倒油，摇一下让整个锅都铺上油。热了之后将肉片展开平铺在锅里(我用的是平底锅)。两面都变色之后，过程中腌制猪肉的酱汁会渗出来，这时候加入红葱头翻炒。再加入适量水收汁关火焖一下就可以开吃啦
小贴士
记住一定要用刀背来剁一下猪肉哦~
买肉排的时候选那些肉里隐隐夹着白色纹路的那些，夹心肉
热心网友
时间：2023-09-29 03:11
做法
将猪肉清洗干净。我是在超市买的壹号土猪，肉排是本来已经切成片的，但是比较厚。所以需要将肉片再片成薄片(左手掌整个平压在猪肉上面，右手拿刀在肉厚度的二分之一处平片过去)。将所有肉排片成薄片后，用刀背将猪肉的正反两面剁一下，这样猪肉吃起来就不会很柴了
下一步就是放入酱油盐和糖，再加两片姜片腌制猪肉。我腌了六小时的样子，肉会偏咸，配上酱汁送饭很赞。开始煎猪肉前再把红葱头切好备用
锅里倒油，摇一下让整个锅都铺上油。热了之后将肉片展开平铺在锅里(我用的是平底锅)。两面都变色之后，过程中腌制猪肉的酱汁会渗出来，这时候加入红葱头翻炒。再加入适量水收汁关火焖一下就可以开吃啦
热心网友
时间：2023-09-29 03:12
主料:排骨 1斤半左右
配料:干辣椒,大概有20个 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大块蒜 6，7瓣 大葱 1到1根盐 ，味精糖 少量
做法: 1、先将排骨氽一下，捞起.
2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒)
3、等到排骨变色(也就2分钟左右)，放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟(我用了40分钟)
4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了
