刚买的鸡腥味太重正常吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 20:58
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-28 16:06
鸡腥味重是正常的，只要在烹饪前加少许料酒，煮沸并且撇去浮沫即可去腥，下面介绍做法：
准备材料：三黄鸡半只（500克）、红枣5颗、干香菇10朵、莲子（干）10颗、枸杞15颗、姜片2片、料酒1汤匙、开水1升、盐少许
制作步骤：
1、香菇提前2小时泡发。
2、莲子提前10分钟用开水浸泡。
3、鸡肉斩块，清水洗净后，冷水下锅，加入1汤匙料酒，水沸后再煮1-2分钟。
4、将鸡块捞出，冲掉上面的浮沫和杂质。
5、将所有材料到入电压力锅内胆中。
6、 倒入1升开水。
7、 选择【鸡/鸭肉】，【煲汤】模式50分钟。
8、待听到哔哔声提示后，打开锅盖。放少许盐调味即可。
9、成品图。
热心网友
时间：2023-10-28 16:06
告诉你两个去腥的方法，一种是活鸡，一种是冻鸡
1.刚宰杀的鸡有一股腥味，将宰好的鸡在放了盐的啤酒里泡1小时再烧就没有这种异味了
2.从市场上买来的冻鸡，有股怪味，影响使食用，再烧前用姜汁泡3~5分钟就能起到反鲜作用，使怪味去除
热心网友
时间：2023-10-28 16:07
