干黄鱼怎样做?
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发布时间:2022-04-22 21:06
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热心网友
时间:2022-07-10 00:19
干烧黄鱼
原料
新鲜黄鱼1条,肉末、葱末各1大匙,酒糟2大匙,姜末、蒜末各1小匙。
调味料:
A 酒1大匙,酱油3大匙,糖1/2小匙,胡椒粉少许,水2杯。
B 香油、盐各1/4小匙,醋1小匙,淀粉少许。
制法
(1)黄鱼抹上少许盐腌片刻后,拍上少许淀粉在鱼身上,用热油煎至两面呈*即可盛出,油倒掉。
(2)另起油1大匙来爆炒肉末,加入姜末、蒜末、炒香后加入酒糟,淋下调味料A,大火煮沸,放下黄鱼,改用小火烧煮20分钟。待汤汁剩下1/2杯左右,淋下醋,撒下葱末和香油便可装盘。
特点
烧葱、姜、蒜时,为了配色,要先留下葱绿部分,待炒好后再拌入,以免过热而变黄。
干炸小黄鱼
主料: 小黄鱼50g
调料: 盐3g,味精2g,料酒5g,葱姜,花椒少许,面粉250g,油500g(耗50g),花椒盐
制法
(1)将小黄鱼去头及内脏清洗干净,放入盐,味精, 料酒, 葱姜,花椒腌制两小时左右,捡去花椒及葱姜,放入干面粉盆中裹均备用。
(2)锅上注油烧到六七成热,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金*取出,当油温升至八成热再复炸一遍,使之焦脆即可。取200g炸好的小黄鱼带椒盐上桌。
色泽:金黄
特点 :外酥里嫩,味道鲜美
要领:
(1)小黄鱼必须新鲜且要清洗干净方可腌拌。
(2)小黄鱼裹面粉时一定要压紧以防炸制时面粉脱落
热心网友
时间:2022-07-10 00:20
舟山由于地域自然条件的*,经济总量小,城市规划建设档次不高
我们要将“三点一线”周边的海岛和乡镇列入规划。这主要指定海城区、临城、沈家门一线周边的海岛和乡镇,包括盘峙、大猫、长峙、五奎山、团鸡山、摘箬山和桃花、蚂蚁等岛及展茅、白泉、马岙、小沙等镇,这既体现舟山海岛的特点,又使舟山的城市由横向延伸向纵向拓展。还要将*连岛工程沿线的乡镇列入规划。包括金塘、册子、岑港、双桥、盐仓等乡镇、街道。随着*连岛工程的建成,这一线的乡镇、街道将成为舟山的门户,必须尽早列入规划。另外要将建成区一线的山地列入规划。舟山就是海和山,如何利用山地资源,有目的性地选择几个山地,如竹山、长岗山等建成较大规模公园大有文章可做。这既可以拓宽城市的空间,提升城市的品位,又可以开辟旅游项目,促进旅游业发展。
我市的经济总量与沿海发达地区相比始终处于后列,全市人民发展经济的愿望十分强烈。近几年来,在*、市*的正确领导下,全市上下形成了大力发展经济的良好氛围,乡镇引企业、建园区的积极性十分高涨,基本形成了城乡一体抓工业的较好势头,有力地促进了舟山经济的发展。但是如果全市没有一个产业发展规划和产业布局规划进行宏观*,任由各乡镇、街道自发地一味发展工业,势必造成新一轮的资源浪费,也不利于城市化水平的提高。因此,必须根据城市总体规划制订相应的产业发展规划和产业布局规划,充分挖掘并合理利用海岛资源,促进舟山经济的快速发展和城市化水平的提高。所以我们要有明晰的产业发展规划。舟山是一个海岛城市,交通不便是我们发展的劣势,必将在较长一段时间内制约我市工业经济的快速发展,而且与周边城市相比明显缺乏竞争力。但是海洋、海岛、港口及大量的历史遗迹是我们的优势,依托港口,大力发展水上中转、水陆中转的交通运输业,依托海岛和历史文化遗迹大力发展旅游业,我们占有明显的竞争优势。因此 ,我们必须确立“优先发展交通运输、旅游等第三产业,重点发展海洋、海岛工业,因地制宜发展渔(农)业”的产业发展思路,扬长避短,发展特色产业,促进舟山经济的快速发展和城市化水平的提高。另外还要有合理的产业布局规划。合理的产业布局,有利于各类资源和要素的有效配置和集聚,有利于妥善解决工业化和城市化的矛盾,达到两者的有机统一,使工业化推进城市化,城市化带动工业化,从而促进舟山经济和社会各项事业的全面进步。如果本文所提的城市建设总体规划几个要素能够成立,那么,舟山的产业布局规划上,应考虑建立三条三产链,两条工业链和一条渔(农)业链。
热心网友
时间:2022-07-10 00:20
干黄鱼叫白鲞。杭州有道名菜叫白鲞鸡。即用白鲞,子鸡,干贝,笋,配以上汤上锅蒸。味道一定超出你想像。
我做过一次。我认为这是白鲞最好的做法!
热心网友
时间:2022-07-10 00:21
可以和萝卜一起炖的,肉烂而且萝卜也会很鲜美的.其实隔水蒸其实也挺好吃的,只是你吃得不大习惯.
黄鱼干怎么做好吃
1、用料:黄鱼干一条、白糖3勺、醋、老酒、姜片、大蒜头。2、黄鱼干冰柜拿出,冲洗一下放适量老酒,加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。3、微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。4、黄鱼干,是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软,呈丝状,洁净有光泽,气味清香,不泛油。
干黄鱼怎么做好吃
1. 将干黄鱼用清水洗净,放入锅中加入适量水,加入姜片和料酒煮开,煮5分钟捞出,放入清水中泡发15分钟,再捞出沥干备用。2. 将姜蒜切末,备用。3. 热锅加入适量油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味。4. 将干黄鱼放入锅中煎炸,翻面煎至金黄色。5. 加入适量生抽、白胡椒粉、糖和盐,翻炒均匀。
黄鱼干怎么做好吃
1、黄鱼干冰柜拿出,冲洗一下放适量老酒,加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。2、微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼,营养价值比较丰富,功效也比较广泛。从中医角度来讲,黄花鱼性平、味甘,可以补中益气、健脾开胃、清热除烦、安神宁志。对于气血亏虚导致的头晕、头痛有一定的改善...
黄鱼干怎么做好吃
1. 选购新鲜的黄鱼,最好是中等大小的鱼,肉质较为鲜嫩。2. 将黄鱼洗净,去除内脏和鳞,然后用纸巾擦干水分。3. 在黄鱼表面划几刀,以利于入味。4. 准备腌制料,可以使用盐、胡椒粉、生抽、料酒等。按照自己的口味进行调配,注意不要加入过多的盐和酱油,以免腌制过咸。5. 将腌制料均匀涂抹在黄鱼...
大黄鱼干做法大全
1) 将大黄鱼干用清水洗净,放入蒸锅上屉。2) 在鱼身上切几刀,然后均匀撒上姜丝、蒜片和葱段。3) 在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉,再淋上一些料酒和生抽。4) 将蒸锅加热至水开,然后将鱼蒸10-15分钟。5) 蒸熟的大黄鱼干盛出,淋上一些蒸鱼豉油即可。2. 煎大黄鱼干 材料:大黄鱼干、盐、...
干黄鱼怎么做好吃又简单?
首先,将干黄鱼提前用温水泡发,去除多余的盐分和杂质,泡发时间根据干黄鱼的厚度而定,一般需要几个小时。泡发好的干黄鱼洗净,放入盘中,可以加入适量的姜片和葱段去腥增香。将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟(视鱼的大小而定)。蒸好后,撒上葱花,淋上预先调好的蒸鱼豉油,即可食用。干煎...
黄鱼干的家常做法是什么?
黄鱼干清蒸 清蒸是最简单也是最能保留黄鱼干原味的做法。首先将黄鱼干提前用温水泡发,去除多余的盐分,然后清洗干净,沥干水分。在鱼身上划几刀,可以让调味更入味。将黄鱼干放在盘中,撒上适量的姜丝和葱段,可以去腥增香。将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10-15分钟,根据鱼的大小和厚度调整时间。出锅后...
小干黄鱼怎么做好吃
一、小干黄鱼蒸制法 步骤:1. 将黄鱼处理干净,用水冲洗干净后,用盐和料酒轻轻腌制几分钟。2. 准备姜和葱,部分姜切丝,部分切片,葱则打成结。3. 在黄鱼身上斜切几刀,然后塞入姜片和葱结。4. 蒸锅水烧开后,将鱼放入锅中,并放一碗蒸鱼豉油在旁边。5. 中火蒸5分钟后,再虚蒸5分钟。出锅...
黄花鱼干的家常做法
1、黄花鱼去掉内脏和头部后清洗干净。2、放入腌料腌制30分钟后、裹上一层玉米淀粉。3、空气炸锅180°预热5分钟后,将小黄鱼炸12分钟。4、出锅摆盘。黄花鱼又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,黄花鱼分...
干黄鱼的正确做法大全
清蒸黄鱼干的做法 步骤1 准备食材 步骤2 大火加一点油,倒入肥肉片,煸出油至肉片达到晶莹剔透的样子(这样吃起来才会不腻且美味!)步骤3 倒入辅料炒香,加入鱼干炒上两分钟左右,乘盘 步骤4 将葱挑出 步骤5 调汁,一勺生抽+少许盐+少许白砂糖,搅匀淋在刚炒出的鱼干上,上蒸锅,中火30分钟即可...