发布网友 发布时间:2022-04-22 21:02
共5个回答
热心网友 时间:2022-05-15 17:57
炒土豆丝是一道广受大家喜爱,又非常普通的美食,家家户户的桌子上可能都有它的身影,因为炒土豆丝用时很短,也很简单,很快手的一道菜,厨房小白都可以上手做,但是怎么样才能让土豆丝的口感更清脆呢?大厨:这1步不能少,难怪以前不好吃,土豆丝炒出清脆口感的重要一步,就是过水清洗,切好的土豆丝,经过清水洗两道三遍,把表面的淀粉洗掉。这样炒出来的土豆丝口感清脆,又不粘锅,美味极了!另外土豆丝也一定不要切的太细,很容易拈在一起,这道普通的炒土豆丝做法教给你,快学学吧!
清炒土豆丝
By 飘零星
配料:
土豆 1个、柿子椒 1个、花生油 1茶匙、精盐 1小勺、醋 1小勺、小葱 1根、热炒鲜露 1勺
烹饪步骤:
1.土豆和青椒洗净
2.将土豆用擦丝器擦成丝状
3.擦好的土豆丝用水泡下洗净淀粉
4.青椒去蒂去籽,把里面的白色的筋去掉,减轻辣味
5.青椒切成细丝
6.锅内倒油后放入葱花爆香
7.倒入土豆丝翻炒至透明
8.加入适量醋炒匀
9.倒入青椒丝翻炒断生
10.加入热炒鲜露,快速翻炒均匀,加少许食盐调味即可出锅
烹饪小贴士:
1、我选择的是不辣的青椒,将里面的白筋去掉,辣味基本上没有了,孩子吃完全可以接受。2、土豆块茎含有多种维生素和无机盐。食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而土豆可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1,(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等,对人体健康都是有益的。此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
热心网友 时间:2022-05-15 17:57
原料:土豆、小葱、生抽、蚝油、盐。
做法步骤:
第1步、土豆洗干净去皮,切一半。
第2步、把一半的土豆切成片。
第3步、把片切成丝(把土豆丝放入清水中浸泡)。
第4步、锅内加油,葱花爆香。
第5步、倒入土豆丝翻炒。
第6步、加入生抽、蚝油、盐。
第7步、翻炒均匀。
小贴士:
土豆丝一定用清水浸泡淀粉,这样的土豆丝清脆可口
第8步、出锅了。
热心网友 时间:2022-05-15 17:58
付费内容限时免费查看回答1把土豆去皮切细丝,红干椒切段,大葱切丝。
2
切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉,再泡到清水里备用。
3
锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。
4
把土豆丝捞出放入锅中,大火快速翻炒均匀。
5
调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。
6
再调入盐和鸡精。
7
翻炒均匀即可。
希望我的回答对您有帮助哦
热心网友 时间:2022-05-15 17:58
炒土豆丝儿的详细做法应该是这样的,将土豆去皮,切成细丝,然后起锅烧油,放入葱,姜蒜尖即将土豆丝放入锅中爆炒,三分钟之后出锅,放入一些蒜泥热心网友 时间:2022-05-15 17:59
怎样炒土豆丝更好吃