请问喝铁观音用不用洗茶?泡多久倒掉?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:03

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热心网友 时间：2022-05-04 19:40

首先我给楼主讲讲为什么要洗茶？关于洗茶，有许多误解。人们用茶壶冲泡安溪铁观音时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。

其次，我看过一篇报道，洗茶的洗出的杂质或者农药残留只有2%，所以大家说是为了干净，根本就不对！并且不是什么茶都可以洗的，比如绿茶，质地不很紧密，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了，第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒钟即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。

但是铁观音确实应该先洗茶，不过不应该叫洗茶，应该叫“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。 第一泡的铁观音用少量的水,快速冲一下倒出来时间不要超过3秒，这么做法是为了醒茶,一来茶叶平时冷藏放,二来铁观音做的比较紧结,得让她舒展一下筋骨。

我给楼主讲一下茶的喝法，绿茶最好在3-5道就可以，铁观音质地紧密可以在5道以上，好的可以达到7道，铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳

热心网友 时间：2022-05-04 20:58

当然是要洗的。洗去制作茶时茶叶的浮尘，并让茶叶在水中润茶。也有敬奉观音之说。一般在5到20秒。视冲泡次数递增。铁观音是7泡有余香的。

热心网友 时间：2022-05-04 22:33

当然需要。第一：做茶时候难免有些不尽人意的，这个你自己发挥想象。第二：你可以理解为预热。在保持杯子温度的同时，让茶叶在第二泡的时候更容易溶于水中，茶味更香，更醇来自：求助得到的回答

热心网友 时间：2022-05-05 00:24

可以不用洗，毕竟不是普洱茶这种渥堆发酵的。泡多久根据茶的等级不同，略有不同，不过最终还是依靠个人的口感。