酒酿怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-22 21:19

共7个回答

懂视网时间：2022-08-02 15:45

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟饮料：果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。果味酒酿：将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。乱炖：将许多水果切成小丁，放在一起加酒酿一起煮片刻也很好吃的。

3、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。酒酿圆子羹：先将水烧开，下圆子(自己买圆宵粉撮的，不要买带馅的圆子)片刻，圆子浮起，加入酒酿，再开加入打好的蛋液，，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。桂花酒酿圆子：不带馅的圆子放在加了桂花的酒酿中更能突出酒酿的味道。

热心网友时间：2022-08-02 12:53

一、直接食用的方法，北方人喜欢，南方人有点儿接受不了，觉得味道太冲了太浓了，她们通常喜欢把酒酿再次制作一下。
二、把酒酿稀释以后，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷饮，清爽宜人；冬天煮沸做热饮，滋补又美味。
三、还可以做酒酿炖蛋：稀释的酒液煮沸打入鸡蛋或蛋花，同样是冷热饮都好。
四、做酒酿馒头
只用面粉和酒酿，不加酵母、苏打、泡打粉，更不用加水、加糖，暄软香甜、好吃极了.
五、做酒酿烧排骨、烧肉：
用普通的方法烧排骨，把料酒换成酒酿，可以随意添加，比料酒的效果好得多。用这个方法还可以炖肉、炖鱼，味道醇香口感酥软，只要试过这方法就会爱上它。
六、做酒酿糟肉：
1 酒酿2大勺加腐乳2块调匀，
2 五花肉切成5mm厚、10cm宽的大片。
3 把每片五花肉都沾满酒酿腐乳汁。
4 肉片腌渍两小时以上，用蒸锅蒸30分钟即可。
七、酒酿发糕：
半杯玉米面，一杯酒酿，半杯面粉混合均匀发酵2小时，蒸锅隔水蒸30分钟发糕会有很多蜂窝。
八、做玫瑰酒酿饼
酒酿饼是姑苏小吃，历史悠久回味绵长。它是用酒酿和面，虽然没用酵母粉和泡打粉，可面饼的松软甜香是普通面食无法超越的。
原作者链接：http://jingyan.baidu.com/album/fdbd42770364b2b89e3f48eb.html

热心网友时间：2022-08-02 14:28

煮沸后加糖或燕麦或牛奶喝！

热心网友时间：2022-08-02 16:19

放小小水煮开再放酒酿喜欢甜的就放些沙糖再放蛋煮熟就得,,

热心网友时间：2022-08-02 18:27

醪糟（汉语拼音
láo
zāo），又称酒酿、江米酒，是一种广泛流行於中国各地的小吃，味道甜，有酒味，在陕西,四川、江浙、北京等地深受欢迎。醪糟是用糯米（中国北方又称江米）饭加入酒药（由米和食用真菌制成）发酵而成的。醪糟历史悠久。《说文解字》云：“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄。”其中“酒醪”可能就是与醪糟相似的食品。
食用
直接食用
酒酿可以直接食用，尤其在北京，这种方法为主。由於醪糟中本身已有大量糖分，使用时绝不用再加糖。常见的方法是加入少许桂花调味。或者放入水果丁，味道也不错。但在中国南方，很多人认为这样直接吃过甜或酒味太大，需要加工稀释后再食用。
醪糟汤圆
醪糟汤圆(又称酒酿丸子)广泛流行於长江流域，如四川、湖南、江浙等地。做法是，先将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起即熟，可以加入少量桂花。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。水沸时打入鸡蛋花也是常见的吃法。
其它
将新鲜的醪糟汁加入牛奶中，室温放过夜，牛奶便会凝固。这是北京小吃奶酪儿的另外一种做法（通常的做法是在牛奶中加入琼脂煮熟放凉）。这种奶酪儿比较甜，略带酒味。
注意事项
醪糟味道很甜，含有一定浓度的酒精但又不像通常的酒，不明情况的人可能会一碗接一碗吃下去而醉倒。因此还是应该注意适可而止，不要多吃。

热心网友时间：2022-08-02 20:52

你可以放一些桔子瓣，黑珍珠，瑶柱，白糖放在锅里煮，像煮粥那样，很营养的．你可以试一下，这种是酸甜的，你也可以煮其口味的．

热心网友时间：2022-08-02 23:33

煮沸了再吃追答请采纳谢谢