香炸平菇怎样做,又香又酥,好吃到停不下来呢?

发布网友发布时间：2022-08-17 15:11

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懂视网时间：2022-09-25 15:57

1、新鲜的蘑菇中很可能有沙子，所以我们要把蘑菇放入容器中，加水反复抖动清洗，清洗干净之后用厨房用纸吸干水分，然后把它用手撕成小条。

2、冷水起锅，将丝毫的蘑菇放入锅中，水开之后一分钟将蘑菇捞出晾干水分备用，也可以用厨房用纸把蘑菇上的水分吸干净。

3、取出两个鸡蛋打入容器中，然后在容器内加上一些面粉，再撒上一些盐，用打蛋器搅拌均匀，放在一旁备用。

4、把蘑菇放入容器内充分的粘上面糊，冷锅中加入适量的油，开火烧油，待到油六分钟的时候把蘑菇放入锅中煎炸。

5、看到锅中的蘑菇想要变色的时候，先把蘑菇都捞出来，为了确保蘑菇的酥脆，我们要进行复炸。

6、蘑菇捞出来之后将火调大，油热之后再将蘑菇放入锅中炸至金黄色即可。

懂视网时间：2022-09-29 20:08

1、将平菇清洗干净，太大的可以改小点，备用。

2、加1到3个鸡蛋，适量淀粉、盐，拌均，待用。

3、起锅烧油，下锅炸约15分钟左右，颜色变黄后起锅装盘。可以冷几分钟后，复炸一次，使它更酥更脆。最后根据个人口味，可以撒上辣椒面，一道美味小食就做好了。

热心网友时间：2024-09-29 08:24

香炸平菇怎样做，又香又酥，好吃到停不下来呢？

今天给大家分享一道算不上“身心健康”，但却让你欲罢不能的美味进食——炸平菇！由于我们饮食搭配观念的不断创新，当代大家更青睐低脂高蛋白的饮食方式。还有很多人为了所谓的“身心健康”，避开油炸食物，觉得油炸的食品中有某类不好的化学物质。

实际上，我觉得没有必要这般，一切只需遵照适量标准，就不会有太大的难题。毫无疑问，通过煎炸处理食材，不管是口味或是味儿，都特别的*。就比如今天要做的这道炸平菇。

【香炸平菇】所需资料：平菇，生鸡蛋，小麦面粉，植物油，生抽酱油，耗油，五香粉，胡椒粉，食用盐，味精，白芝麻做法如下所示：

第一步

最先提前准备适量平菇和一个鸡蛋。直接把平菇的根除掉，随后自来水清理干净。将洗好的平菇掰成小块，再控一控水份。（平菇尽可能撕得小块一些，很容易进味，还可以减少炸的时长）

第二步

提前准备一只稍大的盆，用劲把平菇中的水分挤干，随后放入盆里。加入适量的生抽酱油、食用盐、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、耗油，白芝麻，随后沿着一个方向拌匀。再次往盆里加入适量的面粉，再打进一个鸡蛋。

第三步

将所有材料充足搅拌均匀，随后略微腌渍10分钟。锅里倒进足量的植物油，等油温高之后（木筷插进冒热气泡），将裹上边糊的平菇放入锅里炸牵制3min。（每一次少许放入，防止粘在一起）

将炸至金黄的平菇控油补水捞起来，随后开猛火将油再度烧开，把平菇放入锅中再炸10秒上下，那样外皮也会更加松脆。最后把炸好的平菇，控油补水摆盘就可以。一道又香又酥的炸平菇，做好了！确实太上头了，越吃越爱吃！

热心网友时间：2024-09-29 08:24

先准备好需要的食材和调料，然后我们准备关键的面糊，面糊做得好，炸出来不仅颜色金黄好看，口感上也是酥脆可口，首先为了让蘑菇有一个底味，面糊当中是一定要加入适量的盐和胡椒粉用来调味的。面糊可以用鸡蛋加面粉来制作。搅拌均匀到没有干粉的状态。蘑菇清洗干净，沥干水分之后，撒上适量的食用盐，锅中准备适量的油，烧热，油温四成热，蘑菇提前裹好搅拌好的面糊，然后下锅油炸到表面金黄，如果复炸的话，第一步炸成图中这样就可以了，如果不服炸，就继续油炸两分钟，等到表面变成暗黄再控油捞出。最后胡椒粉，辣椒面，盐和孜然粉搅拌成一个调料，均匀地洒在蘑菇上面，这道简单美味，香酥可口的炸平菇就做好了。

热心网友时间：2024-09-29 08:25

我们需要将平菇清洗干净之后，撕成条状，然后制作面糊，我们在碗中倒入适量的淀粉、蛋清、胡椒粉、食盐、生抽，搅拌均匀之后，就可以把平菇倒入面糊当中，均匀的裹上面糊。往锅中倒入适量的油，等油烧至7成热的时候，就可以将平菇倒入锅中，炸至两面金黄后，就可以出锅食用了。如果喜欢吃更加酥脆一点的口感，可以复炸30秒，这样制作出来的炸平菇，会更加的美味可口。

热心网友时间：2024-09-29 08:25

把蘑菇清洗干净以后，掰成小朵，裹上面糊起锅烧油，等油热以后把蘑菇放进去，炸熟以后装盘，撒上白芝麻撒上孜然，这样做非常好吃。

油炸平菇如何做,外酥里嫩,好吃到停不下来呢?

把平菇撕成条状洗干净，加入两克盐倒入清水浸泡十分钟去除杂质。打一个鸡蛋放入碗中，加入100克面粉，100克淀粉，2克食盐，3克花椒粉，少量多次的加入清水，边倒入边搅拌至面糊状。将平菇表面裹满面糊，放入烧热的油锅中用中火炸三分钟，烤至焦黄色捞出，放入适量的孜然粉就可以了。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

平菇怎么炸又脆又好吃

1. 准备材料：平菇、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉和油。2. 将平菇洗净，切成适合吃的大小。3. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。在面粉中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。4. 将平菇均匀地裹上面粉，然后在鸡蛋液中浸泡一下，最后沾上面包糠。5. 热锅热油，油温约为180°C。...