肉丝和哲皮在一起炒叫什么菜名配料是香菜
发布网友
发布时间:2022-08-16 16:07
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热心网友
时间:2023-10-08 13:49
材料
猪里脊肉 泡好的海蜇皮 香菜梗 油 盐 玉米淀粉 蚝油 料酒 生抽 香油 姜末
做法
1、海蜇皮提前泡好洗净切丝备 用
2、肉切成细丝加料酒 蚝油 玉米淀粉抓匀腌制15分钟
3、香菜去掉叶子洗净沥干水切成和肉丝一样的长的段
4、起油锅这时在肉丝中加适量油拌匀
5、锅烧热放入姜末爆香再加入肉丝煸炒至变色盛出
6、锅中留底油将海蜇皮和香菜梗投入翻炒
7、看到海蜇有收缩时加入肉丝炒匀
8、加盐和鸡精调味 再加入香油拌匀出锅
啰嗦:炒香菜梗和海蜇丝时火力要猛一些,时间越短越好,不然香菜就会软塌塌的而且颜色也不好看。
热心网友
时间:2023-10-08 13:49
材料
猪里脊肉 泡好的海蜇皮 香菜梗 油 盐 玉米淀粉 蚝油 料酒 生抽 香油 姜末
做法
1、海蜇皮提前泡好洗净切丝备 用
2、肉切成细丝加料酒 蚝油 玉米淀粉抓匀腌制15分钟
3、香菜去掉叶子洗净沥干水切成和肉丝一样的长的段
4、起油锅这时在肉丝中加适量油拌匀
5、锅烧热放入姜末爆香再加入肉丝煸炒至变色盛出
6、锅中留底油将海蜇皮和香菜梗投入翻炒
7、看到海蜇有收缩时加入肉丝炒匀
8、加盐和鸡精调味 再加入香油拌匀出锅
啰嗦:炒香菜梗和海蜇丝时火力要猛一些,时间越短越好,不然香菜就会软塌塌的而且颜色也不好看。