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发布时间：2022-08-16 00:57
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热心网友
时间：2023-09-25 10:42
发酵过了吧，时间发长了，这个天36小时就甜了，发到冰箱里就能停止发酵了。
我做的酒酿出水了,但没甜味没酒味,是什么原因?还有得救吗?1. 酒酿不甜的原因可能是酒药使用过多。过多的酒药会导致发酵过程中产生的酒精浓度增加，从而掩盖了甜味。2. 温度过高也可能导致酒酿变酸。在适宜的温度下发酵，通常在25-30摄氏度之间，可以保证甜味和酒味的平衡。3. 发酵时间过长也会影响酒酿的甜味。长时间的发酵可能导致糖分被过度消耗，或者酒精浓...
自酿米酒有酒味但不甜该怎么办?可能是以下几个原因引起的：1、酒药放的太多；2、环境温度太高；3、时间太长了；这三个可能都是发酵过头的缘故。多做几次就能掌握了，不要着急啊O(∩_∩)O~至于出酒的问题，是要发酵后放水的，如果全部都靠发酵出水的话，你的米都发完了都不会有那么多水的。最后附酒酿做法啦：原料：糯米、药...
为什么我做的酒酿不甜,酒味太重,还有点苦,有一点点酸。 怎样让酒酿停止...糯米做熟后是用温开水，如果是用的自来水就会酸，或者你盛酒的容器里有生水也会酸的。擦干净。或用开水烫过。
酒酿在制作完成后出现的问题喝酒药的品质有很大的关系。苏州酒药，那种块状的，做出来酒味中，并稍微有些刺鼻，甜度低。安琪的甜酒药，甜度高，酒味不足。做酒酿主要两点，容器一定要干净，用白开水。其次，放水要少，这是甜不甜的关键。泡好的糯米，滗出水分干蒸。
为什么自己做的醪糟甜度够了但是没有酒味?只要再等几天，甜味就会变淡，相应的酒味和酸味会随之增大：）原理是：米饭中的淀粉在酒曲中的糖化酶的作用下先转化成麦芽糖，接着在酒曲中的麦芽糖酵素的作用下，分解成葡萄糖。之后，葡萄糖又酒曲中酒化酶的作用下，转化成酒精（乙醇）及二氧化碳。?当发酵过程还处在分解出大量葡萄糖时，酒酿的甜度...
自做的酒酿不甜,没长毛,酒味发冲能吃吗?自制的酒酿如果不甜，且没有长毛，尽管可以食用，但味道可能不太适宜。酒酿不甜可能是因为发酵时间不够长或者酵母的使用量不足。此外，如果酒味过于刺鼻，可能是由于发酵过度或者酒曲添加过多。这些情况都可能影响酒酿的风味和品质。为了改善自酿酒酿的口感和品质，建议在酿造过程中使用高质量的大米和酒曲，...
我做的酒酿出水了,但没甜味没酒味,是什么原因?还有得救吗?酒酿不甜的原因。酒药放的太多，温度过高也会变酸，时间太长了，至于出酒的问题，要发酵后放水，全部都靠发酵出水的，米都发完了都不会有那么多水。
米酒做出来只有酸味没甜味和酒味怎么办1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火...
我做的米酒为什么不甜?主料：大米50克、水250毫升。辅料：甜酒曲3克。做法：1、大米加水浸泡过夜，如下图所示。2、放入电饭锅蒸熟，如下图所示。3、放入酒曲和水搅拌均匀，如下图所示。4、装入瓶子，密封发酵36小时即可，如下图所示。5、成品如下。
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