夏天燕窝怎么吃比较好

发布网友发布时间：2022-08-15 01:00

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热心网友时间：2023-09-10 17:54

夏天食用燕窝可与冰糖、瓜果搭配，不仅可以补而不燥，补而不腻，还可以消暑降火，不管是男女老少都可食用。下面介绍一款冰糖燕窝的做法，给大家做一下参考：
1、将成盏状的干燕窝用清水浸泡约6小时后，将燕窝中的杂质用镊子清理干净后，再用清水再次漂洗干净；
2、将炖煮锅水加至1/2并加热；
3、取出燕窝放入不锈钢碗中，加入少许温水，将不锈钢碗放入炖锅内的炖架上；
4、先用高火加热至炖锅内水沸腾，调为中火；
5、燕窝炖制过程中，一般不能开盖观察；
6、白燕炖煮时间约为10-15分钟左右，通常炖煮好的燕窝会有蛋清味，看起来晶莹剔透，一丝不硬，口感爽滑。
7、可在炖煮后加入冰糖；
注意：如用的是陶罐炖盅的话，炖煮时间约为水开之后的25-35分钟左右。