5g吉利丁片能凝固多少牛奶

5克吉利丁片可以凝固大约200克的牛奶。1、吉利丁片是一种凝固剂，能够使液体凝固成固体。当吉利丁片与液体混合后，吉利丁片会与液体中的分子结合，形成网状结构，从而将液体凝固成固体。2、吉利丁片凝固力的强弱与使用量有关。使用量越大，凝固力越强，所能凝固的液体也就越多。5克吉利丁片可以凝固...

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3、400ml牛奶和250ml淡奶油倒入锅中小火加热（不用烧开），不断搅拌，根据自己的喜甜程度加入适量白砂糖。搅拌至白砂糖融化。关火，放凉一会 4、泡软的吉利丁片倒入稍放凉的牛奶中，搅拌至融化（牛奶不宜超过70度，以免影响吉利丁的凝冻性）。奶液过筛2~3次，过完筛的布丁非常光滑细腻 5、倒入准...

500毫升牛奶放15-25克吉利丁片。牛奶与吉利丁片的配比一般是250毫升牛奶配比5-10g的吉利丁片，不同配比下做出的牛奶食品是不同的，500ml牛奶加15g吉利丁，可以得到较软的牛奶布丁；500ml牛奶加20g吉利丁，可以得到较硬的牛奶布丁；500ml牛奶加25g吉利丁，可以得到牛奶慕斯，所以500毫升牛奶放15-25克...

250ml的牛奶，需要吉利丁（粉）片一片，即5g。鱼胶粉，英文名称gelatin，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。吉利丁粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。吉利丁粉是纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，是低热量的健康...

一般情况下：牛奶为250ML、吉利丁（粉）片为一片5g。吉利丁粉是甜品制作必不可少的原料之一。吉利丁，别名又称鱼胶或明胶，中文名称从英文音译而来，一般是从动物骨头（大多为牛骨或鱼骨）提炼出来胶质，成分主要是蛋白质。

加入吉利丁粉/片的混合液不能煮沸。吉利丁在35℃(接近体温)的时候开始融化，沸腾后就会降低或失去胶化的效果，所以在水化泡发溶解时要用低温，最佳温度是50-60℃之间。200g牛奶中加5g吉利丁量正好，还是温度问题。

1、食材：淡奶油100g，吉利丁片5g，牛奶60g，巧克力实际需要，消化饼干实际需要，芒果若干，猕猴桃若干。2、吉利丁片凉水泡软。3、牛奶加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌完全融合，放凉备用。4、淡奶油打至七分发，花纹明显且稍有流动性即可。5、将2中溶液倒入。6、搅拌均匀。7、慕斯圈底部放入饼干屑，...

吉利丁和凝固液体的比例是1：40，即5g吉利丁可以凝固200g液体。一般6寸慕斯需要用到2-3片吉利丁片（5g一篇）；8寸慕斯用到4-5片吉利丁片。泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。而需要凝固的溶液尽量是温热的，但不要过烫，否则会破坏吉利丁的凝固...

牛奶布丁比例用料是：吉利丁粉一片5克、牛奶200克、雀巢淡奶油 100克、糖粉 30克 、纯净水 30克 这款牛奶布丁非常简单，原料除了牛奶和淡奶油，就是作为凝固剂的鱼胶粉，以及一点点糖而已，牛奶和淡奶油我全部选的是雀巢的，很纯正的奶香，打造出这一款细嫩、幼滑的牛奶布丁。注意制作之前...

一、普通果冻 材料：鲜奶220g，吉利丁5g，砂糖适量。步骤：1、将鲜奶放在锅里加热，加入适量的砂糖，煮至糖完全溶解；2、将吉利丁片放在冷水中泡软，然后放入鲜奶中搅拌，直到吉利丁完全融化；3、倒入模具，冷藏3小时以上，至完全凝固。二、芒果椰奶果冻 材料：芒果180g，椰奶200g，吉利丁5g，砂糖适量。