冬瓜香菇炖鸭怎么做?
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发布时间：2022-08-15 13:54
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时间：2023-09-15 23:49
辅料： 香菇（鲜） 60克
调料： 姜 10克 盐 5克 生抽 15克 植物油 20克 味精 3克 各适量
冬瓜香菇炖鸭的做法：
1. 将鸭宰杀洗净，放入沸水内稍烫，取出洗去血水，斩成大块，用生抽稍腌；
2. 起油锅回味姜片，将鸭块爆炒片刻；
3. 冬瓜去瓜切块；
4. 香菇浸软去蒂洗净，回放瓦锅中，上放鸭块，加入清水浸过鸭面，调味后，盖上锅盖，用大火烧沸后，改用小火炖约二小时左右，至鸭酥烂即可供用，是一款夏季好食品。
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