白酒中纯酿佳酿精制陈酿有什么不同
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发布时间:2022-04-22 23:49
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热心网友
时间:2023-05-19 04:30
纯酿,可以理解为纯粮酿造,强调原料为粮食,质量好坏都可以。
精制,强调工艺上精心细作,结果理应不错。
佳酿,强调酒的质量上佳。
陈酿,强调酒在酒厂经过长期贮存,有年份酒之嫌。
中国是白酒故乡,工艺之繁杂,种类之众多,数不胜数。
但是
代用料质量不佳,如瓜干、杂粮。玉米酒不如高粱酒。
大曲酒远远胜过麸曲酒,酵母+糖化酶酿酒更次,如农村小烧。
只有大曲酒,才有陈酿的必要,需要酒坛(酒海)才有效果。
现在这几种“名称”使用与实际不符,是事实存在。
不要迷信“名称”。
热心网友
时间:2023-05-19 04:31
不了解
白酒中纯酿佳酿精制陈酿有什么不同
纯酿,可以理解为纯粮酿造,强调原料为粮食,质量好坏都可以。精制,强调工艺上精心细作,结果理应不错。佳酿,强调酒的质量上佳。陈酿,强调酒在酒厂经过长期贮存,有年份酒之嫌。中国是白酒故乡,工艺之繁杂,种类之众多,数不胜数。但是 代用料质量不佳,如瓜干、杂粮。玉米酒不如高粱酒。大曲酒远远...
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