面条的酱料怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-22 23:49
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热心网友
时间:2022-07-05 03:46
您好,有不同的酱料方法可以尝试一下哦:
(一)
黑胡椒酱
材料 奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法 1. 先把奶油加热融化,放入蒜末及洋葱末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前以面粉水??芡,再加1大匙威士忌酒即可。
(二)
咖哩蕃茄酱
材料 材料A: 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料B:太白粉1/3大匙、水1大匙
作法 1. 将水煮沸加入材料A用小火煮至收乾约成半杯量。 2. 加入材料B??芡,不用太浓,适量即可。(不勾芡也可以)
可用於肉类或蔬菜炒酱
(三)
橙汁排骨酱
材料 柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙
作法 1. 柳橙1个(或香吉士)洗净沥乾对切,再切成0.5公分片状。 2. 将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火,将所有材料渣过滤掉,酱汁即可使用
(四)
麻酱面酱
材料 芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷开水3?4大匙、蒜泥1大匙
作法 将所有材料调匀即可,视个人喜好,可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料
可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱,或是烫青菜淋酱。
(五)清油酱
材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。
用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
(六)麻椒酱
材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许
估法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用
用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
(七)鱼露酱
材料:鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯
用法:这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了
(八)乌梅酱
材料:乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
做法:将所有材料放在容器内加热,以小火煮滚至糖完全融化,晾凉后即可食用
用法:适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取,味道非常特殊、酸甜适中,风味独特
(九)红酒甜醋酱
材料:红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
做法:将所有材料混合调匀即可
用法:这款酱带有红酒的甘醇美味,沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
(十)韩式辣味烤肉酱
材料:洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、橄榄油1茶匙,辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙
做法:将所有材料放在碗中调匀即可
用法:适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱,味道非常鲜美
(十一)烤肉酱
配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙
做法:将所有材料混合均匀,即可
(十二)麻辣酱
配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油
热心网友
时间:2022-07-05 05:04
面条酱的做法:
一.材料:五花肉、蒜姜泥、豆瓣酱、花椒、大料、白糖、盐
二.做法:
1、把二两五花肉切成细丝剁成泥。
2、蒜用刀背捣碎,然后剁成泥。
3、把花生油加成7分熟,将肉丝放入油锅中,左右搅拌,直到肉泥熟了。
4、加入姜泥、豆瓣酱、花椒、大料、白糖,最后再加入盐搅拌。
5、等酱肉凉了把蒜泥拌匀即可。
热心网友
时间:2022-07-05 06:38
付费内容限时免费查看回答面条的酱料的做法如下:准备材料:五花肉,蒜,花生油,姜泥,豆瓣酱,花椒,大料,白糖,盐。1、把五花肉切成细丝并剁成泥。2、用刀背将蒜捣碎,然后剁成泥。3、将花生油加热成7分熟。4、将肉丝放入油锅中。5、左右搅拌,直到肉泥熟了为止。6、加入姜泥,豆瓣酱,花椒,大料,白糖,最后再加入盐搅拌。7、等酱肉变凉,把蒜泥拌匀即可完成。
热心网友
时间:2022-07-05 08:46
是炸酱面嘛....
1、将肉切成肉丁,酱调入清水变稀。牛肉猪肉都行
2、炒锅内放入油,放入肉丁煸炒。
3、倒入豆瓣酱小火翻炒,期间不停地搅动锅铲,以防糊锅。
4、炒7、8分钟后,酱变稠后即可出锅。
5、喜欢的话里面可以加一些豆干碎粒香菇碎粒胡萝卜土豆碎粒什么的
然后放起来每次吃就拌
面条的酱料怎么做
面条的酱料的做法如下:准备材料:五花肉,蒜,花生油,姜泥,豆瓣酱,花椒,大料,白糖,盐。1、把五花肉切成细丝并剁成泥。2、用刀背将蒜捣碎,然后剁成泥。3、将花生油加热成7分熟。4、将肉丝放入油锅中。5、左右搅拌,直到肉泥熟了为止。6、加入姜泥,豆瓣酱,花椒,大料,白糖,最后再加入...
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1、食材:五花肉二两、花生油二两、蒜5瓣、黄豆酱一袋、豆瓣酱一袋、花椒粉一勺、姜丝一勺、大料半勺、白糖一勺、盐二勺。2、把二两五花肉切成细丝剁成泥。3、蒜用刀背捣碎,然后剁成泥。4、把花生油加成7分熟,将肉丝放入油锅中,左右搅拌,直到肉泥熟了之后加入姜泥、豆瓣酱,花椒、大料、...
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