那些休闲会所里的“蚂蚁上树和冰火壮羊”是指什么?
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发布时间：2022-04-22 23:47
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热心网友
时间：2023-10-08 22:46
蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。“*壮羊”是一种强健的动物。
以下是蚂蚁上树的相关介绍：
蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”。
蚂蚁上树这道菜，肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形象*真。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致。
以上资料参考百度百科——蚂蚁上树
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时间：2023-10-08 22:46
